正宗的广东客家炸油果怎么做

1、 备好食材，其中糯米粉500克、红糖200克、清水700毫升、花生油适量；2、 烧开适量清水，将红糖片煮成糖浆；3、 糯米粉用较大的盆子盛起放置；4、 加入糖浆，一边加糖浆一边搅拌均匀；5、 直至能揉成光滑的面团，面团揉的越均匀，炸出来的油果就越筋道软糯；6、 揪出一块小面团，再将粉团捏...

1、地瓜蒸熟，去皮放凉，掺入面粉，发酵粉发酵，发酵完成后擀成圆形薄片，切成条状，然后再斜刀切成菱形状。2、锅中倒油，待油热改小火放入炸，一面变黄翻动。3、待到另一面变黄就可出锅。炸油果又名炸煎堆，是一种广东客家人的传统小吃，属于粤菜系。油果制作比较简便，先将糯米碾成粉，每斗...

1、首先将红糖与水煮滚，加入少量芝麻，与面粉一起搓匀。待可以捏成固定形状的面粉团即可。2、其次是准备柴火（茶树当材最佳），现在当然是煤气炉了，在大锅里盛上适量花生油（多了易溢，少了果易碰底，茶油更佳），火势应不温不火，（温了果易吸油，火了果易黑焦）3、待油滚烫，即可将面粉...

1、发面：头一天先把鸡蛋加入面粉和成面，等面膨大到一倍后加入碱水揉匀。2、和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)取一盆放入面粉，将鸡蛋打入然后把掺了红糖、蜂蜜的牛奶倒入面粉里和成黑色硬面团，盖上布在暖和的地方放置。(3)...

1.发面：头一天先把鸡蛋（鸡蛋越多，会使果做出来的果子越脆）加入面粉和成面团放 油炸之前的果子 置在比较暖和的地方，使面能发起，面的面积膨大到一倍就好了。加入碱水揉匀。2.和面：(1)先取一个盆放入面粉里面放鸡蛋、牛奶、白糖、小苏打和成白色硬面团，盖上布在暖气边放置。(2)在取一盆放入...

油果子大火下去炸就会酥脆了，下面是具体做法：准备材料：糯米粉适量，芝麻适量，大豆油适量，水适量，红糖适量 1、糯米粉放入容器里，加水揉好。2、揉成一个大园团，水要适量面团不能太稀。3、把面团分成均匀的小块。4、往锅里加红糖，加热等红糖浮出水面准备把小面团下锅。5、慢慢将做好的小面团...

客家油果的做法 用料 糯米粉5斤 油适量 红薯4斤 白砂糖360克 客家小吃油果的做法 1.把红薯削皮、煮熟，2.糯米粉和白砂糖搅拌均匀，3.趁热把红薯和糯米粉揉合在一起，糯米粉不要一次性放完，预防红薯多了，粘手 4.揉好后，捏成自己喜欢的形状 5.开火热锅，锅热倒油，油热放果子 6.炸到...

1. 炸油果，又名炸煎堆，是广东客家人的传统小吃，属于粤菜系。2. 制作油果的步骤相对简单。首先将糯米磨成粉，每斗糯米配合2.5司马斤的川糖。3. 将糖煮成糖液，与糯米粉充分混合，揉搓的时间越长，油果越松软。4. 揉搓成粉团后，再将其捏成乒乓球大小的个体，表面粘上白芝麻后，放入热油...

客家炸油果子，家常美味的秘诀在此！首先，从原料的准备开始，选用新鲜红薯，洗净后蒸熟，去皮待凉。将这份自然的甜味与细腻的面粉交织，加入适量发酵粉，让面团在温暖中自然醒发。发酵后的面团，轻轻擀成圆片，再用巧手切成菱形的条状，每一步都透着匠心独运。接下来是烹饪的关键时刻，热油的锅中，...

用料 红薯2个 或者南瓜五块钱左右 客家特产小吃油果的做法 先把红薯或者南瓜蒸软，然后用匙羹压烂。加入糖，在放糯米粉（两个红薯可以放10块钱糯米粉）加温水和面。捏成跟手指长就可以下油锅。油下锅先大火热油，再中火放面粉炸。浮起来再炸至金黄色即可。再好放两天再吃，刚炸好很热气的。