糯米粉放微波炉加热4分钟可以做成糍粑
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发布时间：2022-04-23 12:56
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时间：2023-09-01 16:18
糯米粉糍粑的做法有：煎生糯米粉糍粑、糖油糍粑、糯米花生糍粑、煎熟糯米糍粑等。
具体操作步骤
煎生糯米粉糍粑
材料：适量糯米粉，冷水和面。盆光、面光、手光即可（糯米粉很好和面，基本不需要怎么揉）。
和好的面团分成适量的小剂子，搓圆按扁（可以尽量扁一点，因为待会要在油里煎，煎的时间越长糍粑越会略微膨胀鼓起来）。
倒油进煎锅，将搓圆按扁后的糍粑在油锅里煎，喜欢吃嫩一点的煎的时间短一点，喜欢吃两边硬一点的就煎的时间长一点。
将煎好的糍粑盛出，放在碗里。喜欢吃糖的可以蘸糖吃，另外也可以在煎之前将糖包在糍粑里煎，这样煎熟以后，糖融化了，就相当于是糖心糍粑，也很好吃。
糖油糍粑
材料： 糯米粉400g、冷水约350g(根据米粉湿度调节)。 红糖20克、冰糖10克、蜂蜜10克、温水适量。
糯米粉放入大碗，一边缓慢往糯米粉加水，一边用筷子搅拌，水不要一次性全倒入了，可根据自己的粉团湿润度略微调节。
用手揉粉团，揉至无干粉，揪下一块，能捏成一个成型的面团即可。
全程微火，热锅加油，油不要太多，油热后，从粉团上依次揪下一小团，双手揉圆，压瘪，放油锅煎制。一面煎金黄后，翻面，再煎，直到双面金黄起壳。
红糖，冰糖，蜂蜜放碗中，加温水搅和融化。 糖水倒锅中微火熬制，粘稠状态后，把煎好的粑粑放入糖稀中，勾芡挂糖即成，记得中途翻面。
糯米花生糍粑
材料：水适量、花生200克左右、黄糖200克、糍粑叶一把、白糖20克、糯米粉250克。
花生米直接在锅里小火炒，炒到像店里买的花生米那样就差不多了，炒的时候千万不要放盐。
把花生米和黄糖一起用啤酒瓶压碎，越碎越好。
糯米粉放温水，揉成团。 取两个小糯米团子放开水里煮熟，然后再放到大团子里一起揉，这样包馅的时候就没那么容易裂开了。
取一小团，擀开，装入碾碎的黄糖花生米，收口，再在手上稍微压一下形状，压成扁的椭圆形，表面涂一点油。
糍粑叶用开水烫一下，用冷水洗干净。 糍粑放中间，然后两边叶子盖起来，把叶尾部向前折，最后把叶子头部再向另一边折好，然后用扎带绑好。
高压锅放水，放蒸盘，摆好，二十分钟左右出锅即可。
煎熟糯米糍粑
材料：糯米适量，水，盐，油。
先煮一锅糯米饭，记得水里加盐，并且搅匀融化。
把做好的饭盛出来，放在保鲜膜上。
把保鲜膜对折，把四周边折好，然后用棒把米饭滚结实，再把滚好的米饼整个放进冰箱速冻40分钟。
取出，切块，再放进冰箱里冻结实了，保鲜膜不要撕掉，这样米饼不会粘在一起。 要吃的时候从冰箱里取出来，撕去保鲜膜。
放平底锅里油煎，最好是冷锅冷油煎，比较不容易糊，煎至两面金*起锅。
热心网友
时间：2023-09-01 16:19
材料
糯米粉300克，花生粉100克，细砂糖30+20克，清水适量，油少许（擦盘子用）
做法
1、把30克白糖和糯米粉混合均匀后一点点倒入清水调匀，调成糯米浆
2、用纸巾把盘子擦一层薄油，然后把调匀的糯米浆倒入盘内放蒸锅上蒸15分钟后取出稍微放凉
3、把花生粉倒入不粘锅里用小火翻炒5分钟至香，然后盛出加入20克白糖拌匀备用
4、把稍微放凉的糯米糕用剪刀剪成小块在花生粉里，全身裹上花生粉即可盛盘食用
小诀窍
1、花生粉可以在超市买到现成，如果没有的话就把去掉红衣的花生炒熟后打成粉末即可
2、这道点心其实特别简单，关键就在于糯米糕的软硬口感，所以加水调浆的时候要把糯米粉调成米浆，而不是粉团哟
3、在蒸制前把盘子刷一层薄油可以更容易得把蒸好的面团取出，蒸好的面团特别粘手，剪刀剪的时候可准备一碗清水在旁边，剪一下便用剪刀蘸一下清水，这样就不会粘在剪刀上了
4、因为糯米不易消化，所以不要贪吃多食哟，不然胃的负荷很大呢
热心网友
时间：2023-09-01 16:19
