黑鱼片就是无骨鱼吗

发布网友发布时间：2023-01-04 05:13

共2个回答

热心网友时间：2023-10-12 20:22

黑鱼片就是无骨鱼。
黑鱼一定要现杀,这样才是新鲜,而片薄无骨才是黑鱼片的最高境界；黑鱼片是乌鳢(又俗称黑鱼)做的,它是肉食鱼,又名乌鱼、生鱼、财鱼、蛇鱼、火头鱼等。
“无骨鱼”指的是经过食品加工过程的、将所有鱼刺去除干净后粘合，保持鱼原有形状的加工食品，只需经过简单加热、根据个人口味调味即可食用。

热心网友时间：2023-10-12 20:23

**黑鱼片是无骨鱼的一种**。无骨鱼需要经过食品加工过程，将所有鱼刺去除干净后粘合，保持鱼原有形状的加工食品。黑鱼片是乌鳢（又俗称黑鱼）做的，乌鳢骨头和刺很少，经过食品加工后可变为无骨鱼片。

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