腐竹能和鸡蛋一起炒吗?求指导!

发布网友发布时间：2023-01-02 08:55

共2个回答

热心网友时间：2023-10-09 09:51

这个搭配挺少见的，没听说不行啊，只不过做菜时不知道你怎么让它们一起熟。另外所说豆制品和鸡蛋搭配的事，是指事物相克，主要是指鸡蛋与豆浆同食不宜。具体是这么讲的“因为生豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，它能抑制人体蛋白酶的活性，影响蛋白质在人体内的消化和吸收，鸡蛋的蛋清里含有粘性蛋白，可以同豆浆中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，从而降低人体对蛋白质的吸收率”。腐竹和鸡蛋你想一起炒的话，理论上没问题，就是个菜品问题。

热心网友时间：2023-10-09 09:51

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