发布网友 发布时间:2023-01-02 09:52
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热心网友 时间:2023-10-09 12:09
樱桃树为蔷薇科,李属,是落叶乔木或灌木丛生。
樱桃又名莺桃、含桃、牛桃、朱樱、麦樱、蜡樱、崖蜜等等。
我国栽培樱桃已有三千多年的历史了,1965年发掘的战国时期古墓中就有樱桃种子,经科学鉴定即是中国樱桃。
樱桃在世界各国广泛作为庭院种植,约在本世纪中叶,才扩大为商品性种植。
如今以*、德国、美国和意大利等国产量最多,他们几乎占了整个的国际市场。
我国栽培的樱桃可分为四大类,即中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃,以中国樱桃和甜樱桃为主要栽培对象。
中国樱桃在我国分布很广,北起辽宁、南至云南、贵州、四川,西至甘肃、新疆均有种植,但以江苏、浙江、山东、北京、河北为多。
东北、西北的寒冷地区种植的多为毛樱桃。
中国樱桃约有五十多个品种,主要优良品种有浙江诸暨的“短柄樱桃”、山东龙口的“黄玉樱桃”、安徽太和的“金红樱桃”、江苏南京的“垂丝樱桃”、四川的“汉源樱桃”等。
此外,还有辽宁、烟台等地引进的个大而甜的欧洲樱桃。
但历史比较短,只有一百多年。
樱桃树在一年当中,经过萌芽、开花、坐果、落叶、休眠等过程,年年周而复始,每年成为一个年轮,寿命为五十到七十年,高者可达百年以上。
每年二月中旬,樱桃花与叶几乎同时萌发。
开花后十余天,青青的、小小的球型果实挂满枝头,若逢天气暖热,几场春雨,几日春阳,果实转眼间就红透了。
樱桃肉质鲜美,甘甜爽口,被奉为时令的珍品。
樱桃也有白色的,但很少见到,是名贵的品种。
唐代诗人李白曾有一首《白樱桃》诗:“红罗袖里分明见,白玉盘中看却无;疑是老僧休会诵,腕前推下水晶珠。”
有俗语说:“樱桃好吃树难栽”,其实不是树难栽,应该说是果难摘。
樱桃树的适应性相当强,几乎各种土壤都能生长;而且管理技术简便、生长快、收益早,颇能丰产;一棵大樱桃树能结果二、三百公斤,树龄能长达二百余年。
但要使樱桃果结的多,质量好,就需要适宜的小气候了。
如果栽得不是地方,樱桃树成活没有问题,但有可能终身“不育”—不结樱桃果;天灾和鸟灾也是果难摘的两大难。
农谚云:“蚕老一时,樱熟一晌”。
樱桃成熟之后,如果不立即收摘,很快会自动落地;若遇上较大的风雨,万颗红珠,便倾刻之间报了销。
樱桃熟了,千万只鸟雀云集,若不拼命驱赶和赶快摘收,转眼间树冠就会由红变青,能够一颗樱桃都剩不下,所以说是果难摘。
樱桃除供水果鲜食之外,还可以加工果酱、果汁、果酒、蜜饯以及罐头等。
同时樱桃还是莱肴点缀的配料。
如今交通发达了,特别是空运事业的发展,使得刚摘下来的樱桃,能够带着新鲜的露珠儿,在当日即可外运千里万里之遥,供人们尝鲜。
此外,还可以以鲜樱桃为主料作点心,如酒酿樱桃、樱桃蚕豆粥等,都是很有特色的食品。
樱桃营养丰富,据测定,樱桃中含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁等,其中铁的含量最高,为百果之冠。
此外还含有多种维生素等人体所必需的营养物质。
樱桃既是佳果,又是良药。
它具有调中益气、养精止泻的滋补功能。
樱桃的叶、核、根、果皆入药,通身无弃物。
据《名医别录》记载,樱桃性味甘温,有润中、益脾之功效,主治四肢瘫痪、风温腰痛等症。
中医常用樱桃汁发麻疹;外擦治汗斑、烧伤、疝气等;浸酒常服之,令人面色嫩润,青春常驻。
传说历代宫中后妃都常年服用樱桃酒,称其为《美容酒》。
樱桃树树姿优美,花期早,花量大,自古以来就是绿化美化环境的优良树种。
因此,凡有条件种植的地方应该大力提倡种植樱桃树。