凤爪怎样做不黏糊

发布网友发布时间：2023-01-01 11:10

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热心网友时间：2023-10-06 04:04

外面买的凤爪是大锅里煮的，用的老汤，而且汤很多，凤爪的胶原蛋白都让汤给吸收了，卖的时候才从汤里拿出，我们在家做的，汤少，码放的紧，所以粘，下次做多放水，卤前凤爪用开水焯一下。

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