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肉骨茶配料秘方

发布网友 发布时间:2023-01-03 02:10

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热心网友 时间:2023-10-10 12:29

肉骨茶配料秘方为:当归、玉竹、杞子、党参、甘草、川芎、桂皮、八角、白胡椒豆寇、丁香,槟榔及其他南洋特产香料。
具体做法:
1、排骨洗净焯水捞出备用。
2、另起一锅,加3大汤碗水,1包香料内肉骨茶配料,2颗整粒去皮洗净的蒜头,慢火煮30分钟。
3、加入1公斤排骨,继续煮至肉熟透之后,加少许生抽调味即可。
相关资料:
肉骨茶是一种流行於东南亚的马来西亚和新加坡一带的食品,是以肉与骨配合中药煲成的汤,并没有茶叶或茶的成份,但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,所以一般都习称肉骨茶。通常伴白饭或以油条蘸汤来吃。
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