馒头为什么要凉水下锅 馒头要凉水下锅的原因
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发布时间：2022-12-31 19:45
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热心网友
时间：2023-11-04 09:58
2、制作馒头的主要流程是先将面粉和成面团，然后等待面团发酵再醒面，最后就可以将已经切小的面团放入锅中蒸了。这里我们需要注意的是在和面的时候，应该是将酵母溶解在温水里加入面团。
3、除此之外，蒸馒头时要铺上笼布，而且因为馒头在蒸熟之后会略微膨胀，所以我们在将馒头放入蒸锅的时候也要注意将每个馒头之间都空出一些距离以防粘连。
