羊肉格格用什么部位肉

发布网友发布时间：2023-01-01 02:49

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热心网友时间：2023-11-06 01:53

羊肉格格是用后腿部位肉，锅中放入适量的清水，烧沸后将羊肉块放入焯2分钟，捞出再用干净的热水反复冲洗干净，并且控干水分

热心网友时间：2023-11-06 01:53

″格格″就是地方方言"蒸笼″以羊肉为主料、配以香菜，叫做"羊肉格格″主要用的是羊后腿部位的肉。

热心网友时间：2023-11-06 01:54

从羊的后腿上取一块肉、取下的肉继续改刀、切成大小合适的小条、切好的羊肉装入大碗中！上盐、鸡精、白糖、胡椒粉花椒面、海椒面淋上少许料酒、撒上少许孜然粉抓匀上桨、麻辣蒸肉米粉倒入大碗中、洗好的洋芋改刀、切成大小均匀的坨坨、切好的洋芋倒入盆中、盆中撒入少许鸡精盐搅拌均匀加入蒸肉米粉清水继续搅拌均匀、将洋芋直接放入蒸笼中垫底、腌好的羊肉放在洋芋上、盖上锅盖中火蒸45至60分钟、从锅中取出羊肉格格、撒上香菜叶即可开吃了