柿子饼怎么做啊?
发布网友
发布时间：2023-01-03 23:22
共3个回答
热心网友
时间：2023-10-12 13:16
柿子饼的具体做法如下：
做柿饼没什么难度，就是时间的沉淀。
用料：十斤硬柿子
第一步：十斤柿子削皮
第二步：削了皮的柿子在开水中浸泡三十秒左右杀杀菌
第三步：把柿子取出，放在阴凉通风处，进行自然风干
第四步：把柿子装进保鲜袋里，封好口，放在阴凉的地方捂霜，捂三四天，打开袋子晾一天，循环一两次就出霜了，想要霜多一点，就多循环几次。
最后美味的柿饼就做好啦！
热心网友
时间：2023-10-12 13:16
柿子做馍所用原料：柿子五个、面粉100g、豆沙馅50g、水500g
做法如下：
一、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。
二、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)。
三、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
四、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
五、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。
热心网友
时间：2023-10-12 13:17
原料：柿子2个、面粉、红豆沙馅适量。
做法：
1、柿子洗净去皮，放入容器中捣成泥。
2、将面粉放入柿子泥中，不断的搅拌均匀，直到揉成软硬适中的面团(面团可以尽量和的软一些，做出来后口感更软糯可口)。
3、将面团静置15分钟左右取出，切成适当大小的小面剂子。
4、用手掌按扁，取适量豆沙馅放入其中，像包包子一样将口收紧，压扁即可。
5、火上放一平底煎锅，放适量的油，小火加热，将做好的柿子饼放入，小火煎至两面金黄即可。(煎好的柿子饼最好用厨房纸吸去多余的油份，这样吃更健康。)
柿子饼做法二：
原料：柿子2只，面粉适量，红豆沙适量。
做法：
1、柿子用开水烫一下去皮，用搅拌机把柿子打成糊。
2、把面粉筛入柿子糊中，和均匀。
3、将和好的面包上保鲜膜，放置15分钟。
4、把面团揉成条，切成小剂子。
5、把小剂子擀成圆片，跟包包子一样把红豆沙包进去。
6、将包好的小“包子”捏好口。
7、把“小包子”团好、压平。
8、锅中放油，小火煎至两面金黄即可。
柿子饼做法三：
材料
1，柿子(熟透的软的)、面粉(也可以加点糯米粉，如没有可不加)、红豆沙(买的现成的)(也可不加馅料)、油。
做法：
1、把柿子里的果肉肉挖出来，尽量打散，如有些小舌头散不了也没事。
2、加面粉倒柿子果肉中，和成面团状。
3、可以醒一会也可以不醒，反正是现做现吃。
4、把面团分成大小均等的几份。
5、把小面团揉成球，压扁，包入豆沙馅，(如不加馅料可忽略此步)包入后按成小饼状。
6、如想做的好看些，可以模具按出不成的形状，也可直接就是小饼状。
7、锅中倒入少许油，油热后就可以下锅煎咯。注意火别太大，不然容易糊。
8、两面金黄就可以出锅咯，趁热吃。
