肉片烧杏鲍菇的做法,肉片烧杏鲍菇怎么做好吃

发布网友发布时间：2023-01-05 08:34

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热心网友时间：2023-06-24 05:14

食材明细
猪肉100克
青红椒50克
杏鲍菇100克
葱末2克
姜末2克
蒜片2克
美极鲜味汁3ml
蚝油2克
白糖1小勺
料酒适量
精盐4克
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
肉片烧杏鲍菇的做法步骤

1
准备所需食材

2
杏鲍菇切片

3
青红椒切块

4
猪肉切片，用淀粉、料酒、精盐抓匀腌制一下

5
杏鲍菇用沸水焯一下

6
准备葱姜蒜

7
锅内放油烧热，将猪肉炒至变色

8
放入杏鲍菇，加入调料转小火，烧到入味

9
滴入美极鲜味汁适量

10
放入青红椒块炒熟，用水淀粉勾芡、淋香油、装盘即可
小窍门
1、杏鲍菇要先焯烫一下，一可去除杂质和异味，二也是初步熟处理一下，可以缩短杏鲍菇的炒至时间
2、杏鲍菇切片的时候，不要切的太薄
3、美极鲜味汁味道纯正浓郁，少许即可提味

使用的厨具：炒锅

热心网友时间：2023-06-24 05:15

将腌料放到肉片中，用手抓一抓，让味道入味，放到冰箱中，静待半小时

杏鲍菇切块，丢到热锅中，不用放油，干炒至表面出水即可起锅，放在一旁待炒肉后使用

起油锅，炒腌肉，待肉片约九分熟时，放入杏鲍菇一起翻炒，加些许盐，炒个两分钟就可以起锅