白萝卜白菜可以一起吃吗
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发布时间：2022-04-23 12:30
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热心网友
时间：2023-10-13 10:44
白萝卜的生长条件
温度：白萝卜属于半耐寒性蔬菜，喜温和凉爽、温差较大的气候。2~3℃时种子就可发芽，发芽适宜温度为20~25℃。幼苗期可耐25℃左右高温和短时~2~3℃C的低温，叶片生长适宜温度15~20℃。肉质根膨大最适地温为13~18℃。
水分：白萝卜虽然根系较深，但叶片较大，故不耐旱，土壤湿度以最大持水量的65%~80%，空气湿度8%~90%时为宜。水分过多，土壤中空气不足，影响肉质根的吸收和膨大，表皮也粗糙。水分供应不均也容易造成肉质根开裂。
土壤及养分：以富含腐殖质，土层深厚，排水良好，疏松通气的沙质土壤为最好。土壤的pH值53~7.0为宜，在白萝卜的整个生长期中，对元素的吸收量以钾最多，磷次之
光照：白萝卜要求充足的光照，光合作用强，物质积累多，肉质根膨大快，产量高。光照不足，碳水化合物积累少，肉质根膨大慢，产量低，品质差。
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时间：2023-10-13 10:45
1、萝卜白菜能一起吃吗
萝卜、白菜虽都是大众化的菜肴,但我们实际生活中往往就需要这些大众化的菜肴来维护我们的身体健康。秋冬季里多吃一些萝卜,白菜,也可算是一种滋补,且是一种经济实惠的滋补。需要注意的是萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来,不要混杂在一起,那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响。另外,有慢性胃炎和溃疡病的人,大白菜要少吃一些。年轻女性也要注意不可吃太多的胡萝卜,以防对内分泌的负面影响。
2、白菜的营养成分
白菜的营养成分较萝卜有过之无不及。比如含钙量,在每百克小白菜中含有钙多达86毫克,超过了胡萝卜,是白萝卜的将近2倍。尤其值得一提的是,无论是大白菜还是小白菜,其中的纤维素都是极其丰富的。经常进食大白菜,可促进肠蠕动,增加粪便容积和含水量,使排便顺畅和利索,是秋冬季预防便秘发生的主要食疗方法。
3、萝卜的食谱
3.1、葱油白萝卜
调料:盐2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克 做法:将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。将炒锅置大火上,倒入植物油,待油热后先入葱、姜末,炒出香味时,放入萝卜片煸炒几下,加入精盐、白糖和少许水,炒匀后盖上锅盖,用中火烧至萝卜片酥软,锅中汤汗近干时,放入蒜末和味精,炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
3.2、葱油白萝卜
调料:盐2克,姜5克,白皮大蒜10克,植物油25克,味精1克 做法: 将香葱去根、老皮和黄叶,洗净,切末。
白萝卜刷洗干净,切成5厘米长、3厘米宽的长方片。鲜姜刮去皮,洗净,切末。蒜去皮,切末。将炒锅置大火上,倒入植物油,待油热后先入葱、姜末,炒出香味时,放入萝卜片煸炒几下,加入精盐、白糖和少许水,炒匀后盖上锅盖,用中火烧至萝卜片酥软,锅中汤汗近干时,放入蒜末和味精,炒匀后盛入盘中即可上桌供食。
萝卜的饮食禁忌
1、不宜生食胡萝卜:胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏、肠壁中胡萝卜素酶的作用下,转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。所以胡萝卜不宜生吃。
2、胡萝卜不宜下酒:美国食品专家却告诫人们:“胡萝卜下酒”的吃法是不利健康的。因为胡萝卜中丰富的胡萝卜素和酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生
热心网友
时间：2023-10-13 10:45
在中医上，萝卜性凉，味甘、辛，白菜性平，味甘，在性味上不相冲突；同时萝卜和白菜的主要成分是水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪和纤维素，因此主要成分之间也没有会相互反应的部分，因此可以一起食用。

2 萝卜和白菜一起吃要怎么吃
萝卜和白菜一起吃要煮熟食用。
萝卜，特别是胡萝卜中含有一些维生素C分解酶，而白菜中的维生素C的含量很高，因此没有煮熟食用的话，很有可能出现白菜中的维生素C被破坏的情况，导致营养白菜的营养价值。

3 萝卜和白菜一起吃有什么好处
明目
萝卜和白菜中都含有一定的维生素A和胡萝卜素，食用将具有促进视紫红质转化的作用，还可以预防夜盲症，因此食用有明目的作用。
补充营养
萝卜和白菜中都含有较多的矿物质和维生素，食用具有很好的补充矿物质和维生素的作用，可以补充营养。
润肠通便
萝卜性凉，食用可以正常肠道的滑利性，而白菜和萝卜中含有的纤维素可以促进肠道蠕动，具有很好的润肠通便的作用。
降血压
萝卜和白菜中都含有较多的矿物质，其中萝卜的钾离子远远高出钠离子的含量，食用可以促进体内多余钠离子的排出，具有一定的降血压的作用。
补钙
萝卜和白菜中钙离子含量和磷元素的含量是差不多2比1的比例，适合钙离子的吸收，因此萝卜和白菜一起吃具有补钙的作用。
热心网友
时间：2023-10-13 10:46
2020-01-05
奚玉廷主治医师
小儿外科聊城市第二人民医院
病情分析：白萝卜和白菜没有什么相冲的地方，白萝卜是通气顺气的，大白菜呢也是属于蔬菜啊，也富有植物的纤维，所以不用担心这两个菜是可以一块儿吃的，在医学上也没有什么冲突。
2020-01-05
尚剑医师
儿科新建县人民医院
病情分析：白萝卜和大白菜是可以一起煮着吃的，但有可能口味就不好，最好是分开煮比较好。
意见建议：如果宝宝在一岁以下最好不要吃鱼肉，否则就容易引起消化不良的，需要引起注意
热心网友
时间：2023-10-13 10:47
(1)、白菜具有消食下气，清热除烦之功效。
(2)、胡萝卜具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
白菜和胡萝卜一起吃具有健脾胃、化积滞，明目，消食下气，清热除烦的作用。
胡萝卜炒白菜做法
主料：胡萝卜150克，白菜100克。
辅料：油30克，盐3克，葱花10克。
1、胡萝卜一根去皮洗净，切片，备用。
2、白菜叶洗干净，切成片备用。
3、葱洗净，切成葱花，备用。
4、锅中倒油，烧热。倒入胡萝卜片进行翻炒，炒1-2分钟。
5、加入葱花，继续翻炒，炒出葱味儿。放入切好的白菜片，炒2-3分钟。
6、加入适量的盐，翻炒均匀，炒到白菜出水，蔫了。加入适量的鸡汁，翻炒均匀即可。
7、出锅，盛入盘里，即可食用。
健康功效：健脾胃、化积滞，明目，消食下气，清热除烦。
胡萝卜炒白菜的营养价值：
1、胡萝卜性味甘平，归肾经。具有健脾胃、化积滞，明目之功效。
2、白菜性平，味甘。归经胃，大肠。具有消食下气，清热除烦之功效。适宜维生素缺乏、脾胃气虚，大小便不利，冬季食用佳。禁忌烂菜不可食。特点百菜不如白菜，菜中之王。
