电饭锅里煮米饭半生半熟怎么办?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:30

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热心网友时间：2023-10-13 10:49

作为熟语使用 “夹生饭”指没熟透的饭。做饭的技艺自然很高。以物质形态去分，有干饭和稀饭；从操作层面来看，有蒸、煮、炒、焖之别。不管花样如何翻新，最忌讳的是做成半生不熟的夹生饭。它是一种米饭的另类生存状态，它介于成熟与生涩之间，游离于美艳和丑陋之外。
2、米饭夹生怎么办
1）若米饭夹生并不很严重，您可用筷子在米饭中扎一个个小洞，再往小洞中倒入少许开水，将炉火重新打开，过十分钟后再食用，口感就会改善许多，夹生味会基本消失，不影响正常食用。
2）饭烧夹生时，不要翻动夹生饭，只要按10∶1的米酒比例向夹生饭中均匀加入黄酒，然后，把锅放回炉子上，再用文火焖，约过十分钟，等黄酒基本挥发后，米饭也就不夹生了，吃起来不但没有酒味，而且格外香。
3）如米饭夹生严重，米粒内层仍为粉质或硬质，则较难补效。不过您也大可不必浪费这锅饭。加入适量开水后，将米饭捣碎，拌均匀，重新加热蒸煮，就成了一锅泡饭，不妨碍食用。
当然，以上方法也只能尽量补救，很难彻底去掉米饭的夹生味。因此，防止米饭夹生的关键还在于煮饭时要加适量的水。
3、米饭夹生注意事项
如果大部分都是夹生饭，一定要用筷子扎几个洞，这几个洞要均匀分布，多扎几个也行，不然很难再熟的。
注意再次放水的量，不能太多也不能太少，太多了饭就烂了，太少还是夹生的。
再次焖饭的时间可以长点，确保熟透。
4、电饭锅做出夹生饭咋办？
首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。如发现疑点，可用木板垫在电热板上，用锤子敲打，直到电热板与锅底严密吻合。如仍出现生熟不均的现象，即应更换内胆。

半生半熟的米饭怎么处理

半生半熟的米饭怎么处理方法一：如果米饭是生的，可以用筷子在米饭上打几个孔，直通锅的底部，然后加些温水再次炖。首先在锅中部的底部穿一个孔，然后再在中部周围均匀地穿一些孔。热量可以渗透到整个锅里。方法二：如果只是将米饭夹在表面上，则将表面转至中间，加一些水煮一下。添加的水量取决于夹...

半生半熟的米饭怎么处理

1、如果米饭是生的，可以用筷子在米饭上打几个孔，直通锅的底部，然后加些温水再次炖。首先在锅中部的底部穿一个孔，然后再在中部周围均匀地穿一些孔。热量可以渗透到整个锅里。2、如果只是将米饭夹在表面上，则将表面转至中间，加一些水煮一下。添加的水量取决于夹层部分的量。如果表面上有更多水，...

电饭锅煮饭后半生不熟是怎么回事呢?

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电饭锅煮饭不熟是什么原因

用电饭锅煮米饭，出现半生半熟现象，主要原因是内胆锅底受热不均匀。不用换锅，巧妇一招轻松搞定！首先应清除内锅底部的饭粒、沙子等杂物，防止内锅底部与电热板吻合不良。其次可把电热板卸下来，将内锅倒置在木板上，在木板上铺一块2～5毫米厚的胶皮，然后将电热板扣在锅底上左右旋转观察。

电饭煲里的饭半生半熟怎么办

方法一：如果米饭全部夹生，那么可以用筷子在米饭里扎几个直通锅底的洞，适当加些温水重新焖一次。先在中间扎一个直通锅底的洞，然后围绕中间这个在四周多扎几个，要均匀。是热气能穿透整锅饭。方法二：如果米饭只是表面夹生，那么将表层翻到中间，加上点水在焖下就行了。加的水量要根据夹生部分的多少来...

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