猕猴桃干家庭制作方法

1、选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的猕猴桃为原料。2、清洗：用清水将其冲洗干净。3、碱浸：用20％氢氧化钠溶液，在约105℃左右(微沸)浸泡1～2分钟。4、中和：用1％盐酸中和，常温下30秒。5、漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。6、切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成...

1、材料：猕猴桃2000g，盐40g，白醋适量，冰糖适量。2、将新鲜的、硬一点的猕猴桃挑选出来，可以用绿心的猕猴桃也可以用红心的，这个无所谓的。吃起来味道区别不大。3、将挑选出来的猕猴桃洗干净，然后用水果削皮刀将猕猴桃削皮，一定要将皮削干净。4、将削完皮的猕猴桃切成片状，装入一个大一点的容器中...

步骤：1、准备猕猴桃 2、猕猴桃去皮 3、切片（可在淡盐水中浸泡一下）4、发硬的猕猴桃大多有些酸涩，可有白糖腌一下，增加甜度 5、把猕猴桃片摆在干果机上 6、设置干果机温度63度，时间约20小时 7、时间到，完成 8、可以放在密封的容器中保存 ...

完成干燥后，让猕猴桃干在室温下冷却。微波炉干燥法：准备新鲜猕猴桃，清洗去皮切片。在微波炉专用的脆盘或微波炉安全的容器中平铺猕猴桃片。使用微波炉的解冻或低功率模式进行加热。每隔一段时间检查并翻动猕猴桃片，直到干燥。注意微波炉加热速度快，需要密切关注以防烧焦。无论采用哪种方法，制作猕猴桃干的...

使用柠檬汁可以防止猕猴桃氧化变色，同时也能增添风味。低温慢烤是关键，高温会导致猕猴桃表面快速干燥而内部仍然湿润，影响口感和保存。定期翻动猕猴桃片，确保每一面都能均匀干燥。如果家里有食品脱水机，也可以使用脱水机来制作猕猴桃干，操作更为简便。通过以上步骤和技巧，你就可以在家自制美味的猕猴桃干了...

制作猕猴桃干的步骤如下：材料：- 猕猴桃 - 柠檬汁（可选）步骤：1. 将猕猴桃削皮，并切成薄片或块状，根据个人喜好选择。2. 如果你希望防止猕猴桃干变色，可以将切好的猕猴桃片浸泡在柠檬汁中5-10分钟。3. 在烘培纸或烤盘上铺上猕猴桃片，确保它们不会重叠。4. 将烤盘放入预热至低温的烤箱中，...

猕猴桃干的做法 选料：挑选完整果实，无病虫、无破损的杨桃为原料。清洗：用清水将其冲洗干净。碱浸：用20%氢氧化钠溶液，在约105℃左右（微沸）浸泡1～2分钟。中和：用1%盐酸中和，常温下30秒。漂洗：放在流动清水中漂洗10分钟后沥干。切片：首先切去两端片，修去残余果皮，然后将其横切成4～6毫米...

制作周至猕猴桃干的过程分为几个步骤：首先，从选料开始，选择新鲜且无病虫害、无明显破损的猕猴桃作为原料。接着，对猕猴桃进行清洗，确保表面干净。然后，进行碱浸处理，使用20%的氢氧化钠溶液，在微沸的105℃左右浸泡1到2分钟，以去除部分杂质。接着是中和步骤，用1%的盐酸在常温下中和碱液，时间控制...

排干：将猕猴桃片从柠檬水中取出，用厨房纸巾轻轻拍干，去除多余的水分。干燥：将猕猴桃片平铺在烤盘上，确保它们之间有一定的间隔，以便热空气可以流通。然后，将烤盘放入预热至最低温度的烤箱中，通常为50-70摄氏度。干燥时间大约为3-4小时，具体时间取决于你的烤箱和猕猴桃片的厚度。每隔一段时间，...

选择和准备原料：首先，需要选择成熟、新鲜、无病虫害的猕猴桃。将猕猴桃洗净，去皮，然后切成约3-5毫米厚的片。如果是有机猕猴桃，可以保留皮。预处理：将切好的猕猴桃片放入淡盐水中浸泡约10分钟，以防止氧化变色。然后，用清水冲洗干净，沥干水分。护色处理：为了保持猕猴桃干的色泽，可以将猕猴桃片放入...