制作家常蛋炒饭有哪些步骤?怎么做最香?
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发布时间：2022-04-23 12:17
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懂视网
时间：2022-06-25 05:45
如果在家不知道应该要煮什么样的菜，而且刚好家中又有一些剩饭，那么这时可以使用其进行做一些好吃的炒饭了，那么家常炒饭你知道有哪些吗?以下是学习啦小编为你整理的家常炒饭的做法步骤，希望能帮到你。
家常炒饭的做法步骤
1. 食材洗净：胡萝卜切粒、长豆角切粒、玉米剥粒。
2. 食材：火腿片、米饭。
3. 干葱头去须洗净、拍碎切粒，火腿片切条再切粒。
4. 热锅放少许油，放入干葱头爆香。
5. 倒下胡萝卜粒和玉米粒，保持大火翻炒片刻。
6. 加豆角粒不停翻炒至8成熟
7. 调人盐。
8. 少许鸡粉、继续翻炒。
9. 倒进火腿粒、滴几滴水。
10. 用锅铲拌炒均匀。
11. 倒进米饭、调成小火翻炒片刻。
12. 用锅铲压碎米饭团。
13. 加上一勺酱油。
14. 调成中火、翻炒均匀。
15. 炒饭出锅~~~
肉粒炒饭的方法
主料：米饭160g，里脊肉80g，青豆30g，玉米粒30g，胡萝卜粒30g，虾米15g，香葱20g，鸡蛋105g。
辅料：橄榄油适量，生抽适量，调味鸡汁适量，生粉适量，砂糖适量，清水适量。
做法：
1.将里脊肉洗净，用生粉、调味鸡汁、砂糖拌匀，腌制一会;将鸡蛋打入碗中，拌成蛋液;将虾米洗净，放入碗中;将香葱择洗干净，切葱粒;将青豆、玉米粒、胡萝卜粒洗净，放入碗中，待用。
2.热油锅，倒入蛋液，煎至双面金黄，铲起，然后切粒。
3.原锅放入青豆、玉米粒、胡萝卜粒，煸炒至断生，铲起。
4.原锅倒入适量的橄榄油，放入腌制好的猪肉粒，倒入适量的清水，炒匀。
5.盖锅盖，焖煮至猪肉粒断生，揭盖，铲起。
6.原锅倒入适量的橄榄油，放入虾米，爆香。
7.放入米饭，炒匀。
8.将猪肉粒回锅，将青豆、玉米粒、胡萝卜粒回锅，炒匀。
9.放入鸡蛋粒，炒匀，倒入适量的生抽，炒匀，即可关火。
10.趁热放入葱粒，炒匀即可。
咖喱炒饭的技巧
材料：土豆1个，胡萝卜1个，洋葱1个，米饭1碗，盐0.25小匙。
做法：
1.土豆，胡萝卜，洋葱切块。
2.把土豆，胡萝卜，洋葱放入热油炒几下。
3.加水没过食物块。
4.留些汤，煮的软了就放咖喱，炒匀。
5.放入米饭翻炒。
6.入味就可以出锅。
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热心网友
时间：2022-06-25 02:53
炒饭的过程中，加入火腿、韭菜香肠，加入适量的盐，加盐时要将香肠均匀地撒上灰尘，这样有的不要太淡，有的很咸，先把鸡蛋放在锅里，放米饭时在鸡蛋里或糊里放一些炒盐，最好是白天吃夜饭，提前掰米饭，打快炒，尽量把一块米饭包上鸡蛋，然后放进一些葱，出锅时放些酱油。用鸡蛋炒米饭，油炒鸡蛋，然后用米饭、盐炒，酱油、鸡精、葱，炒5分钟就可以做出鸡蛋炒饭，先在煮熟的米饭里少放些水，尽量把米饭煮干。否则米饭很粘，即使是晚上的米饭也不容易炒，炒饭也要用清凉透明的米饭做。热米饭有水蒸气，这使它更粘，更难干。
炒饭前先将米饭与白鸡蛋拌匀，这一步很关键，往锅里倒油，香肠和胡萝卜加少许盐，鸡蛋和米饭炒熟，加入鸡精、胡椒粉和少许酱油，炒匀后出锅，烧热锅，倒入适量油，加入洋葱、火腿末、豌豆，炒香后，倒入米饭，炒熟，加入煎蛋，最后加入适量的盐、酱油，轻轻煎一下，即可出锅。
把锅里的油加热，加入打好的鸡蛋，把鸡蛋炒到野味里，然后把饭放进去，把饭压好，摊好，放在小火里炒，这一点要注意，它是炒的，炒久了，不常变形，鸡蛋和炒饭结合起来很香，准备食材、米饭（最好是隔夜的米饭）、鸡蛋、胡萝卜、火腿肠、洋葱等；不要提前煎鸡蛋。米饭煮熟后，将蛋液直接倒入锅中，再煎。趁蛋液未凝固时，迅速搅拌，直至蛋液与米饭混合均匀，锅中放油，不要放太多，会油腻的。
在豆鼓、盐、酱油、鸡精等调味料中，你抓不住味道，再继续翻炒到坩埚里一片饱满的米饭，最后把页岩放在土豆里两次，出锅。
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时间：2022-06-25 04:11
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时间：2022-06-25 05:46
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时间：2022-06-25 09:45
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时间：2022-06-25 14:51
