超级好吃的酱油火腿蛋炒饭,粒粒入味,你学会了吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:17

共5个回答

懂视网时间：2022-07-14 09:04

1、鸡胸肉切丁，料酒，生抽，盐糖黑胡椒，蛋清一个，淀粉适量！抓匀腌制15-30分钟。

2、胡萝卜切丁，玉米，豌豆焯水备用！土豆切丁泡水去淀粉，备用。

3、热油滑鸡丁，变色盛出备用！再加入土豆丁，煎至微黄备用！锅里留底油炒米饭，打个鸡蛋继续翻炒！依次加入葱花胡萝卜丁，玉米，豌豆，鸡丁，土豆丁，继续翻炒！加入生抽一勺，番茄酱半勺，老抽少许，白糖适量，盐适量！翻炒均匀加入黑胡椒，辣椒粉，孜然粉翻炒均匀OK。

热心网友时间：2022-07-14 06:12

大家好，小编又来为大家分享美食，今天小编为大家带来的是美味好吃的酱油蛋炒饭。在家闲了一天，孩子突然就跑过来说，饿了。小编就去看了一下冰箱，里面也只有火腿、胡萝卜、鸡蛋了，再看了一下电饭煲里面，还有饭，就想着做一道酱油鸡蛋炒饭吧，小编在以前就只知道蛋炒饭，并不知道酱油蛋炒饭。现在想想，第1次吃锅包肉，那是在初中那会，小编现在都还对是记忆犹新。

那个时候在初中，每天6点多要上早操，小编因为是通学生，每天早上都要从家走向学校，每次在去的途中小编都会在路上家店子里买上一份酱油蛋炒饭，吃了一个学期却一直没有吃腻，后面小编因为与家里不合，所以小编就申请了住学校，眼看就吃不到这炒饭了。小编就特意到这家店里去学习了这碗炒饭，店主也是很热心，因为小编在这买了这么多次，店主自然而然的就认识小编，也很热心地教了小编这酱油蛋炒饭的制作方法和里面的技巧。

酱油蛋炒饭，米饭粒粒分明，颗颗入味，孩子隔三差五就想吃

在店主那学了酱油蛋炒饭之后，小编每次放假回家就都会自己在家做酱油蛋炒饭，以至于现在的小编对这酱油蛋炒饭真的非常拿手，毕竟做了这么多次，已经是对这道菜熟能生巧，从刚开始的那米饭沾到一团的饭，到现在的米饭粒粒分明，都是需要掌握方法的。下面就由小编来为大家分享这道酱油蛋炒饭的做法。

【酱油蛋炒饭的做法】

第一步：先准备1碗剩米饭，玉米，胡萝卜，火腿肠，鸡蛋，豌豆和一些辅料。将剩米饭用一个碗盛着，再在米饭中放入半勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，一点点白糖提鲜，搅拌均匀，再将2个鸡蛋磕入碗中，加入少许的食盐，搅散。

第二步：胡萝卜洗干净切成丁，将胡萝卜丁、玉米粒放入锅中煮2分钟捞出，再在锅里放入少许油，倒入一半蛋液，煎至定型盛出，再切成块用碗盛着，锅里留底油，放葱花炒香，倒入蔬菜丁火腿肠翻炒一会儿，再倒入米饭翻炒均匀，倒入切块的鸡蛋，翻炒均匀。

第三步：将剩下的蛋液倒入锅中，不需要刷油就可以，煎至定型翻面，中间放入炒好的米饭卷起来，就可以把酱油蛋炒饭变成蛋包饭，还可以挤一些番茄酱。

以上就是酱油蛋炒饭的做法，在做酱油蛋炒饭的时候，一定要注意，炒饭的时候小编没有放盐，酱油蚝油都有咸味，可以根据自己的口味调整，也可以多煎一个蛋皮，就可以变成美味的蛋包饭。

热心网友时间：2022-07-14 07:30

学会了，这是我为数不多可以做好的饭，曾经多次受到我爸妈的称赞。

热心网友时间：2022-07-14 09:04

首先将蒸好的米饭晾凉，然后在锅里热油放入，两枚鸡蛋打入，然后放入米饭，再添加半勺酱油少许盐就可以了。

热心网友时间：2022-07-14 10:56

我学会了。把火腿片和炒饭一起翻炒，再放入鸡蛋液和酱油一起炒即可。