油菜和黄瓜能一起吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 12:20

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热心网友时间：2022-05-05 07:24

黄瓜、油菜里均为人们喜食的蔬菜，营养价值很高，人们往往将这两样蔬菜一起烹调，或拌凉菜，或炒菜。其实，从营养学角度讲，这种食法并不科学。因为黄瓜含有分解维生素C的酶，能破坏维生素C。而油菜里又含有较多的维生素C，若和黄瓜一同食用，这些维生素C就会被黄瓜里的维C分解酶破坏，含维生素C越多，破坏得就越严重。所以您最好还是把这两种蔬菜分着炒，也别一块儿吃。

热心网友时间：2022-05-05 08:42

翠绿的油菜，嫩滑的口感让人不自觉咽下口水，加上香菇的油菜那个是极鲜，极美的，两种食材迸发的清香滋味令人回味，如果熬成高汤清甜润滑，淡淡的清香引人无限想象和向往。油菜加上番茄，也是一道难得的美味，油菜还可以炒肉丝，炒虾，油菜可以和很多食物搭档，做出各种的美味。但是网络上流传油菜是不能和黄瓜以及南瓜一起吃的，这样会破坏油菜的维生素C。这种说法科学吗？

之所以认为黄瓜会破坏有油菜的维生素C，是因为黄瓜中含有维生素C分解酶，但是维生素C分解酶对于温度是有严格要求的，在50℃的高温下，维生素C分解酶自己会分解掉，试问如果煮熟了的黄瓜油菜，黄瓜还具备分解油菜维生素C的能力吗？
虽然黄瓜、南瓜这些在高温下是不能分解维生素C的，但是油菜和这两种菜一起吃，味道可能不是那么的好，毕竟也没有人尝试过这种特别的做法，如果有兴趣想尝试黑暗料理的朋友或许可以虐一虐自己，不过风险和机会是等半分的，有可能这样做也挺好吃的呢。

热心网友时间：2022-05-05 10:16

可以啊，这两样食物同时大量食用都没问题。

热心网友时间：2022-05-05 12:08

可以吃的吧，好像没有什么禁忌的