米粉到底是什么样的食品?
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发布时间：2022-04-23 12:11
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时间：2023-09-08 23:53
婴儿的健康成长是每个家长的最大希望，作为婴儿食品的米粉，其质量也备受人们的关注。去年底，国家质检总局公布了婴儿米粉产品的质量抽查结果，抽样合格率不到六成，产品整体质量水平较低。
那么，我省市场上的婴儿米粉质量情况怎样呢？本报“每周质量关注”栏目记者经过近一周的调查了解，并且在市场上随意购买了三种婴儿米粉产品，委托浙江省质检局下属方圆检测集团股份有限公司进行了检测。结果发现，我省市场上销售的婴儿米粉产品质量总体状况较好，但也存在着一些问题。
从外包装上很难发现问题
从检测结果看，三个品牌的产品中有一种被判定不合格，产品包装美丽有余，但其内在营养不足。市场上销售的大多数婴儿米粉产品都很难从外表上鉴别好坏。
从2月26日至3月3日，记者调查了义乌、富阳、苍南等地区的部分副食品市场、超市、农村小商店。记者看到，随着“农村放心店工程”的实施，市场上销售的婴儿米粉主要以一些较为知名品牌的婴儿米粉为主，如贝因美、未来、雀巢等，另外一些品牌的婴儿米粉产品虽然知名度不高，但也有着较好的外包装，没有见到那种包装粗糙，让人一看到就怀疑的产品。
在苍南县宜山镇，一位购买婴儿米粉的消费者告诉记者：“选购时一般看外包装是否完整、美观，生产日期、厂名厂址等标识也会注意一下，再就是看牌子了，市场上销售的产品，看看好像都挺好的，应该不会有问题吧。”据方圆检测中心的负责人说，从被判定不合格的“三宝AD钙米粉”的检测结果和产品标识上可以看出，企业生产条件应该是规范的，导致该批次产品不合格的原因很复杂，厂商可能没有按照国家有关标准规定对出厂前产品进行检测，对这样的问题产品，普通消费者很难鉴别，只有靠厂商的自律和有关部门的监督抽查来解决。
13项检测指标，两项不合格
这次被检测的婴儿米粉产品共有3个批次，包括：
——从义乌小商品城副食品市场购买的、标称江西省南昌绿三宝食品实业有限公司生产的三宝AD钙米粉(规格500克/袋，生产日期2005.1.23)；
——从苍南宜山镇众鑫自选商场购买的，标称杭州未来营养食品有限公司生产的β胡萝卜素营养米粉(规格300克/袋，生产日期2004.9.24)；
——从苍南灵溪副食品批发市场购买的，标称广东东泰乳业有限公司(中外合资)生产的婴儿营养米粉(规格500克/袋，生产日期2005.1.28)。
检测选取了蛋白质、水分、钙、铁、锌、维生素A、维生素D、苯甲酸、山梨酸、菌落总数、大肠菌群、致病菌(肠道致病菌和致病性球菌)和净含量等13项主要指标。经检测，“β胡萝卜素营养米粉”和“婴儿营养米粉”，13项受检指标全部合格，而“三宝AD钙米粉”的维生素A、D指标不合格(检测结果仅对该批次负责)。
专家指出：营养成分不足不容忽视
浙江大学农产品专家沈建福教授向我们出示了婴幼儿断奶期补充食品中华人民共和国国家标准(GB10070-1997)，该标准规定维生素A和D的含量要求，分别是在1000至1500国际单位和200至400个国际单位之间，而检测结果显示，“三宝AD钙米粉”的维生素A和D含量分别只有492和67，远没有达到要求。
他指出，按照国家标准的描述，作为婴幼儿配方粉的“米粉”是适合0至12个月龄婴儿食用的粉状食品，其营养成分必须能够满足0至6个月龄正常婴儿发育的营养需要，含量没有达到要求当然是不合格的。
浙江省方圆食品与农副产品质量安全检测中心有关负责人认为，因为小儿食谱单一，消化能力不强，对营养的需求就高，作为主要营养指标的维生素A、D少于国家标准，可能会导致婴儿营养不良。
他还告诉笔者，受检不合格的“三宝AD钙米粉”，外包装上也存在较为突出的问题，它既然标示出“AD钙米粉”，那么维生素“AD”就应该是作为一种主要成分，必须在配料表中标示出含量，其含量更不应该不合格，但事实上厂商既没有标示出含量，检测也不合格。
选购婴幼儿米粉的“注意事项”
婴幼儿生长期是一个非常特殊的时期，在此期间如不能摄入营养足够丰富的食品，婴幼儿将会营养不良、生长缓慢，智力发育和身体健康均会受到无法逆转的影响。省质量技术监督局有关人士提醒消费者，作为婴幼儿营养的主要辅助食品，在选购婴幼儿米粉时要注意以下问题。
——尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。
——看包装上的标签标识是否齐全。按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买。
——看营养成分表中标明的营养成分是否齐全，含量是否合理。营养成分表中一般要标明热量，蛋白质、脂肪、碳水化合物等基本营养成分，维生素类如维生素A、维生素D、部分B族维生素，微量元素如钙、铁、锌、磷，其他被添加的营养物质也要标明。
——看产品包装说明。如国家标准规定，婴儿米粉应明示有“婴儿最理想的食品是母乳，在母乳不足或无母乳时可食用本产品；6个月以上婴儿食用本产品时，应配合添加辅助食品”。断奶期配方米粉，还应注明“断奶期配方食品”或“断奶期补充食品”等。这些声明是企业必须向消费者明示的内容。
——看产品的色泽和气味。质量好的米粉应是大米的白色，均匀一致。有米粉的香味，无其他气味，如香精味等。
——看产品的组织形态和冲调性。应为粉状或片状，干燥松散，均匀无结块。以适量的温开水冲泡或者煮熟后，经充分搅拌呈润滑的糊状。
开栏的话
又是一年春来到。在“3·15消费者权益日”到来之际，“每周质量关注”栏目与大家见面了。这是很久以来我们一直想做的一件事，也是今年“3·15”的一个特别策划。“关注产品质量、关注消费安全”是本栏目的宗旨，从现在起，每周我们都会和有关部门一起对与百姓生活密切相关的产品质量进行检测，曝光制售假冒伪劣的丑行，弘扬遵纪守法诚信经营的美德。本栏目热切欢迎广大读者提供报道线索，一经采用即予奖励
热心网友
时间：2023-09-08 23:53
有扁的也有圆的，我们南方人一般当早餐，可以加入各种潲子，如：猪肉，牛肉~~~~，也可以加蔬菜，如：榨菜，木耳，什锦~，汤的做法也有狠毒哦种，一般用骨头熬制。
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时间：2023-09-08 23:54
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时间：2023-09-08 23:54
