5分钟就能解冰冻肉,是用了什么方法?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:13

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热心网友时间：2023-10-13 00:52

鲜肉解冻最好，最快的方法是用冷水来解冻，不要用开水来解冻。也就是说鲜肉最好用冷水来自然解冻，否则解冻的肉会不好吃。

我们很多人把放在冰箱冷冻室的肉类、鱼类取出后就放在室温下解冻；有的人着急，就用热水浸泡的方法解冻，然后立刻就做菜用。

这是错误的做法。因为当肉类快速解冻后，常会生成一种称做丙醛的物质，它是一种致癌物。

解冰冻肉，是用了什么方法更好？

第一步：

买回来的猪肉要清洗干净，然后切成每顿要吃的肉的大小，然后再擦干水分才可以放进去。因为这样的话，可以避免取肉的时候，肉不好拿出来，也不需要解冻全部的肉，吃多少就可以拿多少。先洗掉，可以洗掉表面上的脏东西，解冻的时候和煮的时候，肉就不会那么脏了，可以减少细菌的繁殖，保证冰箱的清洁。而且在取肉的时候，也不会因为肉上面有水，导致肉和冰箱粘连在一起，防止冻住。

第二步：

另外就是，在咱们取出来肉之后，很多朋友都会直接放进冷水或者热水里面浸泡。其实这样的做法并不是太好，因为热水浸泡的话，表面的肉可能会被烫熟，而里面的肉还是冻住的。这样的肉切出来会变得非常柴，而且口感不好，肉的鲜味没了。最好的办法就是，把肉放进一个一个大的容器里，然后加入适量的冷水或者温水，然后再加一点点盐搅拌均匀，然后就可以等肉解冻了。切之前，然后再冲洗干净就可以了。

用盐水来解冻的技巧，主要是利用了盐可以融冰，可以起到解冻的作用的原因。相信大家一般都听说过，在路面结冰的时候，可以撒上适量的食盐，就可以快速化冰，可以起到快速解冻的作用，就是用到这个技巧。如果家里有微波炉的话，微波炉也有这个解冻的功能哦，可以仔细观察一下，大家学会了吗？

热心网友时间：2023-10-13 00:52

放温水里先泡一会外层已经泡软，切成小块一点然后继续泡，这样解冻很快。

热心网友时间：2023-10-13 00:52

可以把肉放在温水中，加入盐，这样可以加速解冻肉，这个方法非常快。

热心网友时间：2023-10-13 00:53

用电锅很快。肉拿出来之后放点盐，然后蘸一点水，再把肉放在两个电锅胆中间，然后焖4~5分钟就能快速的解冻。