发布网友 发布时间:2022-04-23 12:13
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热心网友 时间:2022-06-04 03:49
展开3全部生活的条件越来越好,人们开始渐渐的关注养生方式。蛋白质是人体营养物质的基础物质,那有哪些富含蛋白质的食物呢?吃常见高蛋白食物的好处有哪些呢?高蛋白食物吃多的危害又有哪些呢?感兴趣的朋友请看下文吧。
动物蛋白
1、牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等。
2、畜肉,如牛、羊、猪、狗肉等。
3、禽肉,如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。
4、蛋类,如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑 蛋等及鱼、虾、蟹等。
植物蛋白
1、大豆类,包括黄豆、大青豆和黑豆等,其中以黄豆的营养价值高。
2、干果类:芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等
3、螺旋藻。
吃常见高蛋白食物的好处
维护和保养成年人身体
消费蛋白质对成年人也很重要。蛋白质帮助修复损坏身体细胞,并减少日常磨损影响。
尽管成年人的身体已经发育成熟,但它仍然很重要。每日摄入建议的蛋白质食物,可以确保身体不受到持续破坏。
增加肌肉块
蛋白质广受宣传的好处是可以增加肌肉块。
专业健美运动员青睐蛋白质食品也是出于这个原因。
如果你也参加健美锻炼,无疑应该确保饮食中含有充足的蛋白质。
改善肌肉张力
虽然它本身不会提高肌肉张力,但可以促进力量训练的效果。
增加蛋白质食物摄入量,将有助于通过锻炼改善肌肉外观。
促进减肥
研究表明,蛋白质与短时间的刺激新陈代谢和抑制食欲有关。
这两种效果都可以帮助改善减肥效果,因此,如果你希望通过燃烧脂肪减肥,就不要忽视蛋白。
高蛋白食物吃多的危害
1、造成口臭
当你把碳水化合物的摄取量降至绝对小值后,你的身体会进入一种叫做“酮病”的状态,不再消耗碳水化合物来获取能量,转而开始“燃烧”脂肪。这种状态对于想要减重的人来说可能有好处,但会给你造成气息发臭的问题。据注册营养师Jessica Cording介绍,造成这个问题的原因是身体开始燃烧脂肪后,产生的酮类气体会在你的口腔里留下难闻的气味。糟糕的是,这种臭气来自于你的体内,所以刷牙、剔牙或者漱口都无法消除。
2、影响情绪
你的大脑需要糖类、淀粉之类的碳水化合物才能够生产调节情绪的血清素。当你饮食中的碳水化合物含量非常低时,你可能会感到不悦、易怒等情绪。有一项澳大利亚的研究在对一些体重超重的成年人进行调查后发现,在一部分人采取低碳水化合物饮食一年时间以后,这部分人的偏执程度要超过采取高碳水化合物、低脂肪饮食的另一部分人。在这项研究里两部分超重个体都减去了大致相同的体重。
3、损伤肾脏
在你摄取蛋白质时,附带摄入的含氮物质需要通过肾脏从血液中虑出。如果你摄取的蛋白质数量正常,这些氮能够通过尿液排除,并不会对身体产生影响。不过当你摄取过多蛋白质时,你的肾脏就不得不超负荷工作来排出这些氮,这个情况持续太长时间可能造成肾脏损伤。
4、引起胃肠道问题
对于想要塑造肌肉的人来说,鸡胸肉和松软干酪是非常好的选择,但这两种食品不含任何维持消化道正常功能所需要的纤维质。这就意味着如果你把大量的全谷物、豆类、蔬菜和水果等复杂碳水化合物替换为动物蛋白,你摄取的纤维质就很难达到每天25到 35克的标准。其结果就是出现便秘、腹胀之类恼人的症状。
结语:通过以上的介绍,大家对高蛋白的相关知识是否有了更多的了解了呢?高蛋白食物有:牛奶、羊奶、马奶、牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等,但是高蛋白食物吃多了会有很多危害,以上小编也有讲到哦。
热心网友 时间:2022-06-04 05:07
高蛋白食物以动物性食物为主,植物性高蛋白植物食用最普遍的是大豆制品。
想了解食物的营养素含量,最好的办法是把食物分成类别。在营养学的教学中,有一部分内容,就是食物的分类和食物营养,先把食物分成类,再按照不同的类别讲解不同食物中所含的营养成分,这样方便记忆。
食物的分类和蛋白质含量世界上的食物种类繁多,按照类别可以分为动物性食物和植物性食物两大类。
动物性食物包括五种:
1.畜类肉:猪、马、牛、羊、驴、狗等,人们俗称四条腿的。
畜类肉含蛋白质在12-20%,红肉(精肉)含蛋白质量比较高,其中里脊肉含蛋白质最高,脂肪量最低。
畜类肉含饱和脂肪比较多,不利于身体健康,建议每周摄入量不要太多,根据现在人们的身体状况,建议少吃或不吃肥肉与荤油。
2.禽类肉:如鸡、鸭、鹅、鸽子等,人们俗称两条腿的。
禽类肉含蛋白质在15-20%,饱和脂肪酸含量低于畜类肉。
3.蛋类:鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸟类蛋等。
全蛋蛋白质含量在12%左右,蛋黄的蛋白质含量高于蛋清。蛋类的蛋白质氨基酸组成最接近人体,生物价和利用率比较高。
4.水产类:分为淡水和海水两种,包括鱼类、贝壳类和软体类。
一般海产的矿物质含量高于淡水,蛋白质含量在15-22%,蛋白质质量优质,利用人体吸收,味道鲜美。
5.奶类和奶类制品:如牛奶和羊奶,有液体和固体之分。液体奶中牛奶的蛋白质含量在3%左右,羊奶在1.5%,以酪蛋白和乳清蛋白为主。
奶类蛋白质是优质蛋白质,容易被人体吸收,尤其适合未成年人服用,是蛋白质和钙的优质优质来源。
植物性食物也分为五种:
1.粮谷类:如大米、小麦、玉米、小米、高粱、荞麦、莜麦、燕麦等。
谷类食物蛋白质含量在7-12%左右,大米在7%,面粉在12%,小麦胚芽粉含量最高,达到36%,莜麦也比较高。
谷类中的蛋白质氨基酸中赖氨酸缺乏,属于不完全蛋白质,其生物价值没有动物性食物蛋白质高,谷类食物是能量的主要来源。
2.豆类和豆类制品:如大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等。
豆类蛋白质含量比较高,20-36%,其中大豆蛋白质含量最高。豆类蛋白质中,蛋氨酸含量较低,赖氨酸含量丰富,适合与谷类食物同食,以利于氨基酸的互补。
3.坚果类种子类:坚果种子类品种非常多,如核桃、榛子、杏仁、松子、腰果、栗子、花生、葵花子、西瓜子、南瓜子、莲子等。
坚果的蛋白质含量在12-22%,西瓜子和南瓜子超过30%,但是坚果种子类食物多数富含脂肪和淀粉,属于高能量食物,不建议多吃。
4.蔬菜类:蔬菜类品种特别多,可以分为叶菜类、根类、菌藻类、瓜茄类、鲜豆类五个品种。
蔬菜品种中,除了菌藻类和一部分鲜豆类之外,普遍含蛋白质不高,属于低能量食物,不作为膳食蛋白质的主要来源,提供的营养素主要是纤维素、维生素和矿物质。
5.水果类:水果类可以分为很多种,蛋白质含量普遍不高,主要为人体提供维生素和矿物质,也属于低能量类食物。
我们可以根据不同种类食物的蛋白质含量,进行选择和搭配,制作成美味可口的美食。
热心网友 时间:2022-06-04 06:42
蛋白质高的食材有鸡蛋,牛奶,面条,米饭。这些食材中都富含着大量的蛋白质,因此如果健身的人想要补充蛋白质的话,可以经常吃这些食物。热心网友 时间:2022-06-04 08:33
我个人知道的有鸡胸肉,牛肉,猪肉,五花肉,黄豆,鸡蛋,这些食物的蛋白质含量都非常的高,而且味道都非常的好,非常的有营养。热心网友 时间:2022-06-04 10:41
鸡蛋,猪蹄,鸡肉,猪肉,菠菜,羊肉,等等这些食物都富含高蛋白,可以提供人类所需要的各种营养成分,而且也特别好吃。