怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法
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发布时间：2022-04-23 12:25
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时间：2022-05-26 09:10
主料
青蒜50头
白糖250克
白醋300克
辅料
盐100克
清水适量
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法步骤
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解11.
青蒜挖出来后剥掉外皮，洗干净后放清水里泡一天，期间换2-3次水，泡去蒜的辛辣味。我这个是妈妈处理后用醋泡过几天的了。
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解22.
蒜泡好后，开始做配料。在干净的锅里倒入白醋（为的是颜色好看）。
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解33.
接着倒入白糖
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解44.
加入食盐
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解55.
倒入适量清水，水量视坛子深浅和个人口味需要
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解66.
盖上锅盖熬，沸腾后，掀开盖子晾凉
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解77.
此时把蒜沥干水分，码坛子里
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜的做法图解88.
熬好的配料凉了以后倒坛子里，盖上盖子，封存10--15天，蒜的颜色变浅红半透明就可以吃了。
糖糖醋蒜怎么腌制好吃
④复腌。将装满咸坯的坛子启封，倒尽坛内残存的咸卤，过磅标重，按配比加入配料复腌。方法是把水烧开，加入米醋一并煮沸，然后加入白糖拌匀制成糖醋卤液，冷却后灌入坛内，以淹没大蒜头为宜。最后，用一层油纸加一层牛皮纸封严坛口（也可用薄膜封口），过10～15天即为成品，可以食用或包装出售。
腌糖蒜时,最忌用醋直接泡,多加三味,糖蒜不发霉,放的时间久
由于糖蒜的特殊性，许多不喜欢大蒜的朋友，都对糖蒜情有独钟，但是自己在家里腌糖蒜往往是差强人意，没有卖的颜色诱人，口感也会差很多，这是为什么呢？其实腌糖蒜看似简单，也是有技巧的，腌糖醋蒜要牢记“5要点”，腌的糖蒜耐放不发霉，脆甜可口味道棒，比买的还好吃，快收藏！
怎么能腌出酸甜可口的积蒜?
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怎样腌酸甜可口的糖醋蒜怎么做如何做好
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自己腌制糖醋蒜,爽脆酸甜的配方做法?
自己腌制糖醋蒜，酸甜爽口的配方就是加糖加醋，然后注意配比，稍微放置一会儿，凉拌一下就可以，味道很好
学会这一小技巧,腌糖蒜不再难,不咸又入味,教你怎么做好吃?
晒得太久会把大蒜中的水分也蒸发掉。不着急的话还是之前控水的办法比较靠谱。4、瓶子里的蒜汁，以没过最上面的蒜头为最合适的量，蒜汁不要倒得太少。5、糖醋蒜汁中的盐量不可放得过多，150g为宜，因为之前大蒜用盐水浸泡过，其本身还是带有一些咸味的，蒜汁放盐太多的话，会把大蒜腌咸。
糖醋蒜怎么淹制
一、准备食材 淹制糖醋蒜需要新鲜大蒜作为主要原料，同时还需要白糖、醋、盐和清水。这些食材的新鲜程度将直接影响糖醋蒜的口感和保存期限。二、处理大蒜 新鲜大蒜需要剥去外层老皮，切去根部，并进行清洗，然后晾干。这一步是为了去除大蒜的辛辣味和多余的水分，防止在淹制过程中变质。三、淹制过程 将...
酸甜可口的糖醋蒜用什么方法腌制?
怎样腌酸甜可口的糖醋蒜正宗做法步骤
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大蒜怎样腌才会又脆又甜又白又酸?
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