蚝肉如何做好吃?
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发布时间：2022-04-23 12:23
共7个回答
懂视网
时间：2022-07-25 21:02
1、先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水。
2、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。
3、把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。
4、锅烧七成热放少量花生油，小火炒香配料，一般一分钟就可以了。
5、接着把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟。
6、用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。
7、放盐，葱叶，稍稍炒均匀。再把淀粉水，再滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可。
8、关火，装盘，上桌开吃了。成功了，很好吃，一点腥味都没有。
热心网友
时间：2022-07-25 18:10
冬天的生蚝肥肥美美的，大个新鲜饱满，光滑水分多，搭配鸡蛋搅一搅煎一煎，柔嫩爽口，好吃不油腻！趁热吃更香！你吃过了吗？
生蚝相信大家都不陌生吧！它在市场上最常见的一种海产品，营养价值非常高，含有高质量的蛋白质，脂肪量低，容易消化。
生蚝不仅营养价值高，美味也非常丰富，用途广泛，可以油炸、烧烤、清蒸、炒菜、煮汤或者煲粥等都是大众喜欢的一种口味，口感非常好吃。
说起生蚝，就让我想起了小时候的美味，那时，老家靠近海边，妈妈经常到海边捞俭了很多生蚝回来做各种美食。以前经济生活不是很富裕，很少买肉吃，只靠海鲜为主食。妈妈为了我们吃得饱，每天早上煮一锅生蚝粥，晚上又做生蚝煎蛋，非常好吃，新鲜美味！那个味总让我念念不忘。
现在长大了，总要忙碌工作，也就很少吃到以前的生蚝海味了。正好今天休息，趁着休息时间去了一趟菜市买菜，刚好看到一家的生蚝肥肥嫩嫩的，个个新鲜饱满多水份，就买了2斤回来，搭配鸡蛋搅一搅，煎一煎，美味爽口，好吃不腻，趁热吃更香！总感觉找到了小时候的美味！
生蚝煎鸡蛋的做法很简单，只要由生蚝和鸡蛋，葱花、生粉搅拌煎熟就可以了，不费时间，下面给大家分享生蚝的做法，喜欢的朋友可以试试。
只要食材：去壳生蚝300、鸡蛋3个、葱花、姜片、胡椒粉少许、盐适量、生抽
做法过程：
1、将生蚝放入盘里，加入少许盐或者加入面粉，用手轻板揉一下，然后用清水冲洗干净，再捞上来沥干水分装盘待用。
2、将鸡蛋打入碗里，加入葱花、盐、生抽、姜水一起搅拌均匀。
3、鸡蛋搅拌均匀后，再倒入生蚝碗中，用筷子轻轻搅拌均匀即可。
4、锅中加入适量的油，油温烧6成热时，倒入生蚝鸡蛋液，用中小火慢煎，将底面煎定型至微黄。
5、一面煎黄后，再翻另一面煎，调小火慢煎，至两面金黄直生蚝熟透即口。
6、煎完成后，再撒一些胡椒粉抢一下就可以出锅装盘了。
7、生蚝煎鸡蛋简单地做好了，香喷喷的生蚝味，我得不住地开吃了，口感滑顺，生蚝肉质细嫩，有着一种原汁鲜香海味！好吃不油腻，趁热吃更香！喜欢的朋友可以试试
热心网友
时间：2022-07-25 19:28
一、生蚝肉冲洗干净。
二、蚝肉用少许料酒和及姜丝腌制一会。
三、锅中加水，水开后将生蚝倒入锅中，三十秒左右，捞出控水备用。
四、备好葱白丝、姜丝及香菜段。
五、盘底铺上姜丝及葱丝，焯好水的蚝肉码上面，再撒上葱姜丝，淋上味极鲜酱油。
六、锅中放油，烧至冒烟，将油浇在蚝肉上，加入香菜段即可。
热心网友
时间：2022-07-25 21:03
2、烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味出来后就可以关火捞出来控水备用。
3、把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。
4、锅烧七成热放少量花生油，小火炒香配料，一般一分钟就可以了。
5、把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟。
6、用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。
7、放盐，葱叶，稍稍炒均匀。再把淀粉水，再滴上几滴料酒，炒均匀即可出锅。
热心网友
时间：2022-07-25 22:54
二起锅烧水，将洗净的生蚝肉放进水中，加少许料酒，焯水后捞出沥干水分
三香葱切段、蒜切片。起锅烧油，油温五成热，放入蒜片和有葱白部分的香葱，煸炒出香味
四将生蚝肉倒入锅中，开大火翻炒，沿锅边烹入料酒，放入酱油和耗油，继续翻炒
五待生蚝炒好时用盐调味，后放入香葱叶，翻炒30秒，即可
热心网友
时间：2022-07-26 01:02
热心网友
时间：2022-07-26 03:27
