汆羊肉丸子怎么做,求指教,急用!
发布网友
发布时间：2022-04-23 12:24
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热心网友
时间：2022-07-10 13:13
羊肉2两 冬瓜4~5两 香菜少许 香油半汤勺 酱油一汤勺 虾仁少许 葱姜约一勺 植物油二汤勺 1.羊肉、葱、姜混合剁碎，放入碗中。
2.肉剁好后，加一个鸡蛋，如果肉不够干就只加蛋黄。接着加入酱油一汤勺。盐一汤勺（肉里放多一些的盐，汤里就不用放了，肉里的盐会渗入汤中）。胡椒粉（依个人口味添加，出味）。搅拌均匀即可汆丸子。
3.凉水汆丸子，大火，锅里倒入凉水。
4.放入冬瓜片，清煮至半熟
5.丸子全部下锅。记得用勺子将表面溢出的白色肉末去除。
6.慢煮，期间可以根据个人口味，加盐，加胡椒粉
7.出锅了，放入香菜、虾仁。还可以适量加些醋等调料
注意：肉要鲜嫩，用小火煮。
望采纳谢谢
热心网友
时间：2022-07-10 14:31
我要做饭了
你想知道等会问我吧
汆羊肉丸子技巧
1、肥瘦相间的羊肉馅中放入葱、姜、料酒、水一个鸡蛋。朝一个方向搅拌，使肉馅上劲儿，抱团，2、肉馅搅拌上劲后，调入盐待用，冬瓜切条。3、锅内倒入水，烧开后煮冬瓜，一定要等冬瓜煮至透明、快速的用水果挖舀成丸子下进锅里。4、待丸子变白锅沸腾即可调味放入香菜和枸杞子。5、千万不能时间过...
水汆羊肉丸子的做法
水汆羊肉丸子的做法：1.将羊肉剁成肉泥，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋、淀粉搅拌均匀，揉成肉团；2.将肉团搓成小丸子，放入沸水中煮熟；3.捞出羊肉丸子，放入凉水中浸泡一会儿，让其口感更加鲜嫩；4.将羊肉丸子捞出沥干水分，放入碗中，撒上葱花和辣椒粉即可。
汆羊肉丸子的做法
步骤如下：1、将羊肉剁成肉泥放在盘内，加入蛋清、酱油、绍酒、粉面、葱、姜拌起，分三次放5克水中搅起；2、瓢里添水、上火开锅，把肉挤成小丸子放在锅内氽透；3、撇去浮沫，放入酱油、黄瓜片、味精、绍酒，倒在碗里即成。
汆羊肉丸子的家常做法
1、准备一块羊肉、2、简单剁一下、3、擦姜末，继续剁，这样做是为了让味道更好的融合、4、放盐和花椒粉继续剁，放生抽和料酒继续剁、5、剁到比较细腻的时候放淀粉，然后继续剁、6、这时的肉馅不但味道均匀，而且肉很有劲、7、这是剁好之后的、8、锅里放水，冒小泡就放丸子、9、从虎口挤出来，...
羊肉汆丸怎么做
也可使用块状汤料或罐装鸡汤。打丸子前，最后拌入前面切好的葱碎。调小火，水维持似开未开，或者微开的状态，然后下丸子。下完后大火煮开，调中火再煮5-10分钟，然后下入切好的冬瓜，再大火煮开，再中火煮10分钟左右。汤做好后，可以点一点香油提味，然后放香菜，或者不喜欢吃可以不放。
汆羊肉丸子的做法 汆羊肉丸子的做法介绍
1、原料：青萝卜、羊肉、葱、胡椒粉、花生油、食盐、味精、生抽、蒸鱼豉油、清水、面粉、蛋清、姜。2、买的羊肉直接让人家绞成肉糜，放葱姜末。3、放适量食盐，油，生抽，蒸鱼豉油，味精，胡椒粉，搅拌均匀后放蛋清个面粉，适量清水，搅拌至上劲。4、青萝卜洗净，擦成丝。5、冷水下锅焯水。6、开锅...
如何做水汆羊肉丸
1、主料：羊肉（瘦）200克，肥猪肉150克。2、辅料：芹菜100克，香菜30克，水发木耳30克，鸡蛋75克。3、调料：大葱25克，姜25克，葱汁15克，姜汁10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，香油5克，豌豆淀粉5克。4、羊精肉剔去筋，剁成细蓉泥，放入盆中将葱姜汁徐徐加入，沿一个方向搅打上劲，再...
羊肉汆丸子怎么做
汆羊肉丸子的做法 1.羊肉馅内放入一个鸡蛋，适量姜末，蒜末，适量十三香，料酒，少许生抽，盐，两小勺淀粉 2.顺一个方向将肉馅搅拌均匀致入味 3.准备蒜末，姜片，香菜段备用 4.锅内烧水，水开后，将调制好的肉馅用汤勺做成丸子下入锅中中火煮熟 5.煮熟后撇去浮沫，放入适量盐，十三香，胡椒粉...
羊肉丸的做法
羊肉丸子的做法 羊腿肉切小粒，用料理机打成碎肉沫。没有料理机的可以手动剁碎。我喜欢把肉冻一下，化到带少许冰碴时再切，会方便很多。打好的肉馅就是这样啦！在肉馅中加水，按一个方向搅拌，让肉馅上劲。加入适量的盐、胡椒粉、姜沫继续搅打，搅匀后加少许淀粉，是为了让馅更黏，容易抱团。搅匀...
汆羊肉丸子如何做大家都会觉得很美味呢?
