辣炒钉螺的做法

展开全部 辣炒钉螺 1. 朝天椒酱,郫县豆瓣酱,黄灯笼辣椒酱,萝卜干 2. 生抽2勺,蚝油1句,糖1勺,料酒3勺,胡椒盐若干 3. 爆香葱、姜、蒜、辣椒 4. 辣椒酱炒出红油 5. 下钉螺,翻炒一下 6. 倒入料汁 7. 天火翻炒1-2分钟不要炒太久了不然吸不出来 抢首赞 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是?

1、钉螺约2斤，啤酒适量，小米辣适量，生抽适量，醋适量，葱姜蒜适量，豆瓣酱适量，火锅底料适量，香菜适量，洋葱丝和熟芝麻适量，白糖和鸡精调味适量。2、将钉螺尾部去掉，用清水洗净后控干水分备用，锅中烧油，放入麻椒炸出香味，捞出控油丢弃，再下入葱姜蒜，豆瓣酱，火锅底料爆出香味和红油 3、接...

1、材料：钉螺500克、香菜3棵、黄辣椒1个、大蒜1瓣、调和油适量、鱼露适量、料酒适量、盐巴适量、味精适量。2、把蔬菜类洗净，切好备用。3、坐锅上火把锅烧热倒入调和油。4、爆炒钉螺，倒入鱼露，倒入料酒，倒入盐巴，倒入味精。5、倒入白糖，盖上盖子煮5分钟。6、在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下...

2、钉螺洗净，多洗几遍。3、准备葱姜蒜辣椒，大料。4、起锅烧油，放入大料，葱姜蒜、辣椒爆香，放入钉螺爆炒，适量加入味极鲜，老抽，翻炒几下，然后加入盐，鸡精，糖，啤酒，啤酒没过钉螺为最好，烧开以后闷煮5～8分钟。5、大火熬制汤汁变少，撒上少许香油，一道美味的辣炒钉螺出锅。

钉螺 800g 辣椒 2个 干辣椒 3个 辅料 油 适量 盐 适量 姜 适量 味极鲜酱油 1勺 蚝油 1勺 步骤 1.钉螺洗净，掰掉尾尖 2.辣椒，姜切好备用 3.锅里油热加入辣椒，姜片炒香 4.加入钉螺翻炒 5.加入蚝油继续翻炒 6.加入味极鲜酱油，盐继续翻炒，盖盖焖2分钟，取出一个能吸出螺肉来就可以了...

1、材料：钉螺2斤、香菜一把、葱、姜片、蒜、料酒15克、胡椒粉3克、八角2个、香叶2片、陈片2片、酱油15克、耗油15克、鸡精2克、干辣椒5个 2、先把钉螺放在清水中，养180分钟。把香菜、葱、干辣椒清洗干净后，再把香菜和葱切碎，干辣椒切成一小段。放在水中浸泡三分钟。3、用刷子把钉螺的表面...

2、钉螺尾巴敲掉，洗净。3、准备好配料，切小段，小块，喜欢吃辣的朋友多放点辣椒，麻椒。4、锅内多加油，中小火，3-5分钟把配料炒香。5、把钉螺下锅，转中大火翻炒2-3分钟。6、3勺生抽，2勺耗油，1勺老抽，1勺料酒，少许盐，半碗水调成料汁。7、把料汁倒入，大火翻炒钉螺，开锅后，转...

1、准备钉螺1斤，海鲜去腥3宝-葱、姜、蒜适量，红辣椒、干辣椒适量。少许花生油，少许料酒，两勺盐。2、首先买钉螺的时候，一定要买去掉尾部的那种，虽然一般卖的全是这样，不过也不排除有特殊情况。如果钉螺没有去掉尾部，一是烹饪的时候不入味，二是在吃的时候相当费事、麻烦。3、将葱、姜、蒜等...

2克 鱼露 1/2汤勺 味精 1克 料酒 1汤勺 钉螺 500克 辣炒钉螺的做法 1.材料备齐 2.把蔬菜类洗净，切好备用 3.坐锅上火把锅烧热倒入调和油 4.爆炒钉螺 5.倒入鱼露。6.倒入料酒 7.倒入盐巴 8.倒入味精 9.倒入白糖，盖上盖子煮5分钟 10.在出锅前倒入香菜和辣椒翻炒几下就可以出锅了 ...

1、食材：卤菜香料包（香叶，小茴香，八角等）、干椒、蒜、姜片、耗油、生辣椒、钉螺、笋、豆瓣酱。2、开火，放少许油，待油锅7成热时，加入笋翻炒，翻炒一分钟左右，加入少许耗油。取出。3、起油锅，加入姜片，待油锅5成热时加入香料包,蒜a，干椒，豆瓣酱炒香后，加入钉螺翻炒。4、炒到差...