糯米浸泡几小时之后,才能包粽子?

发布网友发布时间：2022-04-23 12:15

共7个回答

热心网友时间：2022-06-22 18:35

在泡米的过程在空气中，千万不要让你暴露在外面。如果糯米暴露在空气中会粉化，泡好米会大大缩短蒸的时间。糯米最好不要泡过夜，一般情况下，包粽子的米泡三至四个小时足够，包粽子浸泡最佳时间为沥水时间为30分钟，浸泡时间为40分钟，米和水的比例为一比二。这样泡出的糯米做出的粽子，有光泽，具有粽子的香味。口感软糯香甜。

浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。只要每天坚持换水，糯米是不会变质的，但水量要足，否则米吸足水后暴露于空气中，米粒就会粉化。提前一个晚上把粽叶洗净后，放入水中浸泡，需要浸泡久一点（我通常会泡一个晚上直到第二天中午）因为干的粽叶很脆，浸泡足够之后粽子才会有点韧性。

浸泡一个晚上之后，煮开水，把泡好的粽叶煮3分钟，可以提到消毒的作用，不用煮太久，稍微煮一下就可以捞起来了，然后把粽叶晾干备用。首先选择大米的问题，糯米现在市场上分长糯米和圆糯米，一般包粽子我们选的是圆糯米，因为圆的一般我们杭州都是江苏这边产的几乎接近本地糯米，糯性比较好，而长糯米，外形酷似泰国香米的不太适合包粽子。

找了一个大盆，泡了三包粽叶，每一包50片，收拾完毕就去睡觉了。糯米泡到今天12点钟开始包的粽子，棕叶和糯米泡的时间差不多，这样粽叶就不用再煮了，洗干净之后就可以用了，粽子包好之后，煮了大概一个半小时，粽子完全熟透，糯米包裹着肉香，和咸蛋黄的香味，就上一口特别的满足。

热心网友时间：2022-06-22 19:53

糯米一般需要浸泡一天一夜才能够包粽子，不然会导致粽子非常难熟。

热心网友时间：2022-06-22 21:28

糯米浸泡3到5个小时左右就可以包粽子了，自己亲手做粽子真的特别有意义，家里的粽子是最好吃的。

热心网友时间：2022-06-22 23:19

我们将糯米浸泡两到五个小时是最好的，因为这个时候包出来的粽子会更加的好吃，不会有夹生的情况，吃起来也是特别的香。

热心网友时间：2022-06-23 01:27

一般浸泡三个小时左右。这个时间是最合适的，如果时间长了也会让糯米变黏，然后就会影响口感。所以说一定要注意浸泡的时间。

热心网友时间：2022-06-23 03:52

糯米浸泡的正确时间是将糯米浸泡2-5小时后包上，这个时间不仅可以使糯米稍微变软，而且还能使糯米快速的熟透。

热心网友时间：2022-06-23 06:33

一般要浸泡一天左右，大多数都是前一天浸泡，第2天进行包，这样包出来的口感会非常的好。

包粽子糯米要泡多久粽子米泡几个小时最佳

1、包粽子糯米要泡5小时左右。2、糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了，所以将糯米泡5小时是最合适。3、煮粽子时，...

包粽子糯米要泡多长时间?

包粽子前，糯米需要浸泡4至5个小时。按照1:2的比例将糯米与清水混合，搅动以便糯米均匀吸收水分，避免结块和不均匀浸泡。在炎热的夏季，建议将浸泡的糯米放入冰箱中，以保持低温，若无法做到，则需每隔2个小时更换一次水。浸泡糯米的目的有三个：1. 浸泡后的糯米因吸水膨胀，增大了糯米粒子间的摩擦力，...

包粽子糯米泡12个小时可以吗

1、包粽子糯米可以泡12个小时。2、通常来说，包粽子的糯米是需要提前泡好的，泡糯米的时间至少三个小时。其实泡糯米的时长并不是固定的，一般都是3-12个小时就好了，糯米泡水的时间越短，粽子的口感越有嚼劲，而糯米泡水的时间越长，糯米的口感也就越软糯，但是最好不要超过12个小时，否则煮出来...

糯米泡多久可以包粽子

1、糯米泡3个小时左右可以包粽子。2、包粽子的米泡越久越好，至少要泡3个小时左右。正确的做法是用温水浸没糯米，米水比例为一比二最适宜，每天换2~3次水，浸泡几天后再包粽子，由于细胞吸水将细胞壁胀破，黏性成分释放出来，可使粽子异常黏软。

糯米泡到什么程度可以包粽子

一般通过时间判断，大多只需要泡3—4个小时就可以了。包粽子的糯米一般不需要泡太长时间，放冷水里面泡几个小时就可以了，有泡发变软的迹象就差不多了。一般来讲，糯米浸泡的时间越长，就会变得越黏，煮出来的粽子就会越软糯，但是，如果泡太久的话，不仅会导致营养流失，还会滋生细菌和微生物，会...

包粽子的糯米一般情况要泡几个小时

1. 用于包粽子的糯米通常需要浸泡至少四个小时，以确保其充分吸水并释放出内部的黏性成分，从而使粽子口感更加软糯。2. 若条件允许，可以选择提前一天将糯米放入清水中浸泡。此时，应控制水的量大约是糯米的两倍，并且每隔一段时间更换一次水，以促进糯米更均匀地吸水。3. 浸泡糯米的过程对于粽子最终的...

包粽子的糯米要先泡好吗?泡多长时间合适?

包粽子的糯米一般情况要泡几个小时

通常情况下糯米至少要放入清水中浸泡四个小时，这样做是为了让糯米充足的吸收水分从而将它内部的黏性成分释放出来，这可以使最后制作出粽子更加黏软。条件允许的话，我们也可以提前一天就将糯米放入水中浸泡，这里要将水的分量控制在糯米的两倍左右，并且还要隔几个小时就给它换一次水，这样糯米吸水更充分。

包粽子的米泡多长时间为最佳时间

5小时。1斤糯米对应2斤水，糯米泡胀的时间不要低于5小时也不要高于5小时，因为5小时足够将糯米完全泡胀，如果糯米泡的时间太短，糯米吸收的水比较少，这样就会导致粽子夹生漏米，而糯米泡的时间太长，糯米会泡的非常软，煮熟的粽子吃着就不软糯了。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆...

包粽子糯米泡多长时间

最少浸泡3个小时左右；最多可以浸泡10-12个小时。生活中常见的粽子都是糯米包的，糯米不泡的话不糯，而糯米充分浸泡后细胞会吸水膨胀，煮出来的粽子才会比较沾粘，所以，包粽子前糯米都会提前进行浸泡，赶时间的话可以浸泡3小时左右，时间充裕的话可以浸泡10-12个小时，糯米经过充分浸泡后制成的粽子，...

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