茄子夹肉末怎么烧

1.茄子切片，两片之间不要切断 2.洗净沥干水分 3.肉糜加盐、葱花、鸡蛋搅拌均匀 4.两片茄子之间加入肉糜，不要太多 5.碗里放点生粉，加水调成糊状 6.夹好肉的茄子沾上调好的生粉 7.放油锅里炸 8.炸好的茄子盛在碗里 9.等全部炸好后倒回锅里，加水、酱油煮 10.加糖 11.放点耗油 12.青...

1、首先把肉末加入葱，食盐，酱油，耗油，料酒，淀粉，搅拌均匀之后腌制10分钟；2、把茄子对半切开之后，再切小段，小段切花不切断哦；3、把腌制好的肉末夹在茄子花间上；4、起锅烧油，油热七成后放入茄子夹肉末油炸；5、油炸熟之后小火捞出待用；6、煮一碗酱汁，起锅热油，加入蒜末，小米椒，豆...

1、原料：茄子3个、肉末。2、茄子洗净，对半切开，然后在切成切几刀。3、茄子放入油锅里炸3到4分钟，炸然后捞起。第二遍炸把锅中的油烧热，里面的水分烧掉，烧到油不冒沫泡为止，然后再次倒入茄子，这时候可以看见油翻滚的很厉害。这步其实很重要，第二遍炸能把茄子里吸收的油给逼出来，但记得炸...

鸡蛋适量 1.茄子不要切断，把肉切碎放入茹夹中。2.蒜姜切成细末，干辣椒撕断备用。3.锅油烧热，茄夹沾上蛋液下锅小火慢煎。4.两面金黄，软白软白的样子。5.盛盘备用。6.先放豆瓣酱炒出红油，再下入姜蒜等所有辅料，炒香后淋入装盘的茄夹即可。小贴士 茄子跟蒜可是最好的搭档哦，吃茄子一...

然后将备好的肉末夹在茄子缝中 茄子夹肉末的做法步骤33.锅中烧油油烧热，将茄子下锅炸熟 茄子夹肉末的做法步骤44.锅中倒入适量水，加酱油和盐，淀粉和十三香等调料熬制 茄子夹肉末的做法步骤55.再然后将茄子下锅 茄子夹肉末的做法步骤66.出锅装盘，撒上香菜和葱末即可食用 ...

3、加葱花、姜末搅拌均匀，拌好之后，再加少许的盐，备用。4、茄子清洗干净去蒂、刨皮，然后切厚片，中间用刀切条缝，这条缝隙可以装得多点肉，然后又不断掉为最佳。5、然后装上肉馅放在盘子里，做好一整盘，这样就可以了。6、取蒸锅，把水烧开，再把茄子放上，加盖大火蒸15分钟。7、热锅冷油...

1、把猪肉切成肉末，然后再加入大蒜（也是切成末也可以用姜末），再加入料酒，耗油搅拌均匀。2、拿出准备好的茄子，去头去尾，然后按比例切成一块一块的样子。3、切好后在，茄子的中间开一刀，但不要切断，然后再茄子全身涂上面粉。4、涂抹完面粉后，就在拿出刚刚准备好的肉放入茄子中间夹好。5、开...

将茄子夹肉整齐的叠入碗中备用；起锅，蒸锅中倒入适量清水，开大火煮开上气后放入摆好盘的茄子夹肉，盖上锅盖继续开大火蒸制10分钟；4、起锅，平底锅中倒入适量食用油，油热下入切好的蒜末、小米椒，开小火不断翻炒爆出香味，然后加入少许生抽调味，翻炒均匀后倒入适量水淀粉勾芡，开大火煮开后盛...

8. 翻炒至肉熟透，加入适量的盐和胡椒粉调味，再炒匀。9. 最后撒上葱花装饰，出锅即可。茄子夹肉是一道色香味俱佳的菜肴，茄子软糯多汁，肉末鲜嫩入味，口感丰富。此外，茄子富含膳食纤维和维生素，营养丰富，对身体健康有益。通过以上的做法，不仅可以做出美味的茄子夹肉，也可以尝试根据个人口味的不...

制作：（1）茄子去蒂洗净去皮，切夹刀片。海米切末。（2）肉馅内加海米，葱末、姜末、味精、半个鸡蛋搅均后，放入茄夹内，茄夹沾面粉备用。剩余鸡蛋打入碗内，加面粉搅成全蛋糊，将茄夹拖全蛋糊。（3）勺内放油，烧六七成热，把茄夹逐个下入勺内炸熟，呈金黄色时捞出沥油装盘，放椒盐即好。