谁知道鱼鳞怎么做好吃?我不想做鱼鳞冻

油炸啊，洗干净后，用面粉加蛋挂糊，鱼鳞在糊里面挂一下，下油锅炸至金黄色就 OK 啦，可根据自己的口味添加各种调料。

1、酥脆炸鱼鳞：将鱼鳞用盐、胡椒粉等调味，涂上少量蛋液，放入锅中煎至两面金黄即可。这种做法可以让鱼鳞变得酥脆可口，口感更好。2、鱼鳞冻：把洗干净的鱼鳞放在水里一直煮，直到鱼鳞的营养全部被煮在水里，然后捞出鱼鳞残渣，剩下的汤冷却之后就成了胶冻，吃之前可以加一些香油和花生酱，非常香。3...

一、鱼鳞冻的作法1.鱼鳞清理整洁倒入3倍清水慢火烧煮三十分钟；2.将鱼鳞捞起来，待鱼鳞汤制冷后放进电冰箱；3.用醋.生抽.食用盐.白砂糖.葱和香莱均匀做料汁；4.待鱼鳞汤成冻后沾有调味品就可以食用。二.煎炸鱼鳞的作法1.鱼鳞清理整洁,将鱼鳞加少量的白米醋和盐,渐渐地的搅拌均匀,再用清水洗干...

1.鱼鳞汤 锅内放入少许油，以姜片、黄酒和葱等爆锅，加入适量水，鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量蔬菜、盐、味精，开锅后即可食用。2.凉拌鱼鳞冻 先将鱼鳞冻切片，根据自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为佐料，和适量时鲜蔬菜（黄瓜、白菜心、香菜等）拌匀食之。3.炸鱼鳞 ...

鱼鳞冻：先将鱼鳞洗净，放入凉水中大火煮，一定要多放些水，中途不要加水。开锅后在煮上3－5分钟后，改为小火，任何调料都不要放，一直将鱼鳞煮至透明后，大约需要1.5－2小时以上方可成形。将鱼鳞残渣捞出即可。这时，在用一锅放入调料（葱、姜、花椒、大料、桂皮、茴香、丁香、香叶等）将调料煮...

鱼鳞冻其实做起来也比较简单，首先将鱼泥全部清洗干净，要把里面的杂质还有一些黏液全部清洗掉，那清洗的时候可以在清水中加入一些料酒或者是黄酒进行清洗，一旦清洗个四五遍差不多就很干净了。洗好的鱼鳞放在旁边备用，然后去切一些葱，姜，蒜，八角，桂皮等等佐料。把这些佐料全部倒入鱼鳞中混合，然后往...

1、从鱼皮上取下鱼鳞，把粘液清洗干净，准备好葱姜、花椒和白酒；2、冲洗干净的鱼鳞用清水泡至3小时以上，中途换水，把鱼鳞放入锅中，加入清水没过鱼鳞，加入花椒、葱姜和白酒；3、大火煮10分钟，转温火，煮3小时；4、将卷缩的鳞片及杂渣捞出，过滤到容器中；5、放入冰箱冷凝成胶冻状，将鱼鳞冻...

1、主料：鱼鳞。2、辅料：葱花、香菜。配料：清水、酱油、醋、食盐、白糖。3、鱼鳞洗净倒入3倍清水炖煮半小时。4、将鱼鳞捞出，待鱼鳞汤冷却后放入冰箱。5、用醋、酱油、食盐、白糖、葱和香菜调匀做酱汁。6、待鱼鳞汤成冻后沾上调料即可食用。

液体倒入容器中,静止冷凝成胶冻状待食。可做成鱼鳞汤：锅内放入少许油,以姜片、黄酒和葱等爆锅,加入适量水,鱼鳞冻切块放入锅内再煮沸。放入适量调味料即可食用。还可做成凉拌鱼鳞冻：先将鱼鳞冻切片,根据自己喜好,可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻酱为作料,和适量时鲜蔬菜拌匀食之。

准备一个保鲜盒，把熬好的鱼鳞水过一下筛去除杂质。然后把鱼鳞水放入冰箱中冷冻至定型，至少需要一个小时，定型以后取出来用手扒一扒让它脱模。3.最后切开调拌一下。刀上粘点清水 ，把鱼鳞冻切成均匀小块摆放在盘中，然后调一个料汁，小米椒切成圈、小葱也切成圈、香菜切碎、大蒜拍扁切成蒜末，全部...