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鱼腥草的功效是什么 如何食用

发布网友 发布时间:2022-12-21 05:23

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热心网友 时间:2023-10-05 07:14

  鱼腥草是一种药材,可以有丰富的碳水化合物的补充,而且也可以有抗菌的作用。你知道鱼腥草有治疗什么样疾病的作用吗,可以有去除湿疹咳嗽的作用,下面就来看看它的一些功效和食用方法吧。

  鱼腥草在春秋时期即已开始被采食,长江以南地区分布较广,但在山区一般很少采食鱼腥草,其主要功能是入药。

  营养成分

  鱼腥草的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪,还含有一定的甲基正王酮、羊脂酸和月桂油烯等。

  药用功效

  鱼腥草全株均可入药,对流感、肺炎球菌有明显抑制作用,还有解毒、清热、镇痛、止咳、顺气、健胃等医疗作用,外用可治疗疥癣、湿疹、痔疮等症。鱼腥草可以有排毒解毒的作用,对于止咳顺气有好处,同时也可以有清热镇痛的功效,对于健脾胃有好处,同时也可以消炎。

  鱼腥草可促进头发生长,使白发变黑,且有滋补强身之效。

  食用方法

  鱼腥草的根质嫩而脆、微辣带腥,为主要食用部位。鱼腥草既可生食亦可熟食。其茎、叶、根可凉拌、炒食,也可腌渍或制作成茶、酒、汽水等保健饮料。鱼腥草有很多的食用方法,可以凉拌炒着吃,或者是泡茶啊煮汤都可以。

  生食烹调方法是将鱼腥草切段加盐腌脱水,再加姜蒜、麻油等凉拌。也可根据个人喜好另择佐料。其特点是保留原有风味,上口鲜脆,异香独有。熟食的烹调方法较多,有鱼腥草炒蛋花,鱼腥草三鲜汤,火腿焖鱼腥草,肉丝炒辣椒鱼腥草等等。

  鱼腥草的功效和它的食用方法,都已经给大家介绍了相关的内容了,鱼腥草的好处有很多,食用的方法也比较多的呢,可以清热解毒,还可以起到止咳抗菌的作用。而且也可以去湿气,大家根据自己的喜好选择食用方法吧。

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