虾仁炒菜花做法家常

发布网友发布时间：2022-12-20 05:02

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热心网友时间：2023-09-24 20:03

虾仁炒菜花做法如下：

食材：新鲜虾仁250克、花菜400克、大蒜2瓣、小米辣2个、盐2克、鸡精2克、生姜和大葱适量、盐1克、料酒5克、胡椒面2克。

1、菜花我们用手掰小朵，用淡盐水加上小苏打浸泡10分钟后冲洗干净，这样做是为了去除农残和杀虫。

2、锅中放水，把泡好的花菜倒入锅中焯水一分钟，捞出把水沥干备用。

3、虾仁中放入盐1克、料酒5克、胡椒面2克，把葱姜切成丝用手攥出汁后放里边，用手抓匀后腌制10分钟。把大蒜切成小颗粒，小米辣切成小圈装入小碗中备用。

4、锅烧热放入冷油，蒜末倒入锅中炒出香味后，下入腌制好的虾仁煸炒至虾仁变色，放少许水，开小火把虾仁煮2分钟左右。

5、2分钟后，我们开大火把汤汁炒干，把菜花倒里边，加入小米辣、盐2克、鸡精2克翻炒均匀入味后出锅装盘。