发布网友 发布时间:2022-12-18 22:25
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热心网友 时间:2023-09-19 10:35
主料
白薯面
200克
红薯淀粉
50克
韭菜
150克
猪肉
50克
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
香油
适量
味精
适量
碱面
3克
步骤
1.猪肉剁成肉馅,调入酱油、熟花生油、盐、香油、味精拌匀
2.倒入洗净切好的韭菜
3.拌匀备用
4.白薯面倒入盆中,加碱面
5.加入淀粉搅拌均匀
6.倒入开水
7.快速搅拌均匀,没有干粉
8.揉成面团(面团有些类似糯米面的)
9.取一团面团,粘上干粉,用双手拍成圆片
10.放入韭菜馅,双手按在一起捏合
11.开水上锅,大火蒸15分钟,关火后5分钟出锅~
12.韭菜猪肉馅的白薯面蒸饺最好吃了 哇哈哈
小贴士
1.白薯面里加入淀粉、碱面可以令饺子吃起来更劲道;
2.先拌馅,再和面,和面必须用开水,而且整个过程都要迅速,因为白薯面凉了就不好包了。
热心网友 时间:2023-09-19 10:35
地瓜面杂粮蒸饺