发布网友 发布时间:2022-12-21 07:10
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热心网友 时间:2023-08-26 11:53
夏季吃什么好呢,凉粉已经成了人们的选择之一了,搭配黄瓜啊,还有一些蔬菜调味品可以让你的胃口大开,而且还可以有清凉降暑的作用,具有促进代谢的好处。下面就来介绍凉拌凉粉的具体的做法吧。
凉拌凉粉
材料:
凉粉1块,绿豆芽菜200公克,山茼蒿2株,山芹菜2株,碎牛肉2大匙,紫菜1张,葱1支,红辣椒1/2根,蒜泥2/3大匙,芝麻2/3大匙,麻油1大匙,酱油适量,麻油1大匙,酱油2/3大匙,醋2/3大匙,糖1小匙,盐1小匙
做法:
1.凉粉以开水冲净,切1×4公分块;绿豆芽菜摘除头尾洗净;山茼蒿、山芹菜洗净,切小段;葱洗净切段;辣椒洗净,去籽切粒备用。
2.绿豆芽菜、山茼蒿、山芹菜均以滚水烫熟后沥干水分;紫菜以烤箱略烤过后撕碎;碎牛肉以调味料A炒熟备用。
3.所有材料及调味料B放入大盆中混合拌匀即可食用。
凉粉品种繁多,风味各异,但制作做法很简单,将绿豆、或豌豆、或大米等原材料磨成豆粉,再加入适量清水稀释成糊状,煮熟后冷凝成块,即成“凉粉”。营养家说,不同材料制作的凉粉,保健功效稍有不同。绿豆凉粉可以防暑消热,有解毒和降血脂的功效;豌豆凉粉有增强新陈代谢的功效。凉粉一般是豆类或者是大米制作的,具有补气养血的作用而且还有健脾开胃的功效哦,适合各类的人群食用,具有帮助消化和吸收的作用和功效哦,而且还有利于人体的吸收,大家不妨试试,口感很不错的哦。
上面介绍了凉拌凉粉的做法,大家都学会了吧,方法简单,而且营养价值高,具有清凉解暑的作用,适合春夏季食用,而且还可以排毒养颜,促进代谢,是人们都喜欢吃的一种美食哦,赶紧行动起来吧。