羊蝎子三放三不放什么调料
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发布时间：2022-12-21 07:31
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时间：2023-10-08 14:48
羊蝎子三放胡椒粒、砂仁、白芷。三不放八角、桂皮和醋。
羊蝎子的做法：
准备材料：羊蝎子1000克，葱适量、姜适量、蒜适量、香叶5片、花椒10克、枸杞5克、干辣椒2个、桂皮1块、小茴香5克。
1、羊蝎子提前浸泡3小时，期间换水3次，去除血水。
2、羊蝎子冷水下锅，水开后撇去浮沫，冲洗干净。
3、另起一锅，放入焯烫好的羊蝎子，加入适量开水。
4、加入适量老抽、盐，大火烧开，小火慢炖2个小时。
5、肉质熟烂即可出锅。
