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为什么杏仁没有杏仁味
发布网友
发布时间:2022-12-20 12:37
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热心网友
时间:2023-09-28 11:46
杏仁由于在去除苦味的过程中,味道会大量散失,才导致杏仁没有杏仁味。
南杏仁与苦杏仁的区别,味道不一样。南杏仁味微甜,杏仁香味很明显,因此不需要用水浸泡,香味自然也不会流失。苦杏仁甘苦,必须用清水浸泡3天才能去除苦味。苦杏仁在去苦味过程中杏仁味道会大量流失,因此无杏仁香味。因苦味重,食用的人不多。
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