怎么冲蛋白粉才是对的?
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发布时间：2022-04-23 09:44
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热心网友
时间：2023-10-09 21:57
到底应该用多少度的水冲泡？很多人第一次冲蛋白粉时用热水，认为是热水溶解度好，但这是错误姿势。热水冲泡蛋白粉时会出现粉结团冲不开的情况，而且蛋白质被热水烫过会改变性状，难以溶解。
温水冲泡。如果肠胃足够好，也可以直接用冷水冲泡。
热开水除了会使蛋白质变性外（不是变质腐坏），还会影响蛋白粉中的其它营养成分和功能特性的改变。不过虽然蛋白质性状发生了变化，但营养价值却没有发生改变，并不影响身体吸收氨基酸。
02，顺序
冲咖啡、冲奶粉、冲维生素饮料，我们的习惯都是先放粉再放水，那种看着饮品一下子冲开了的视觉感受很棒对不对？但如果你用同样的顺序冲泡蛋白粉，则会发现：不容易冲开。
先放水，后放粉。
03，水量
冲泡蛋白粉的水量其实没有固定的*，如果你喜欢喝的浓稠点，那就少加点水，如果喜欢淡淡的，那就多加水。但是一般来说也是有个大致范围的。过淡肯定冲泡量大，如果不能一次喝完，就会影响蛋白质的消化吸收。而且天气热的时候，不及时喝掉还容易变质。
一般是一勺粉（30g左右）搭配300-500毫升水或牛奶。
04，容器
摇杯的功能绝对不只是为了酷炫，而是为了让蛋白粉充分溶解。就算是溶解度好的蛋白粉，在普通水杯里，用勺子做搅拌，也可能会结团冲不开，或者结在杯子底部。一般来说，只要是密闭摇杯，使劲晃一晃就可了。如果有金属球，那就更省力啦。
摇杯
一定要用摇杯才行？其实任何可以充分搅拌的容器都可以，如果你用搅拌机来打，当然更好。但摇杯是目前最方便、经济的选择。
05，搭配
水？脱脂牛奶？全脂牛奶？果汁？有些使用者觉得蛋白粉不够浓郁可口，会选择牛奶来冲泡，或者想要体验更好的口感，就兑上一些果汁。其实蛋白粉用水泡已经完全可以达到补充蛋白质的基本目的了。牛奶和果汁也不是不可以，但是需要注意，如果你在蛋白粉中搭配谷氨酰胺等补剂，就还是要用水，以免干扰吸收。
最佳是水，牛奶也可，果汁适量。
热心网友
时间：2023-10-09 21:58
当然了，补充蛋白粉的量也要控制好，建议是一勺。像汤臣倍健一勺有10g蛋白粉，含有8g的蛋白质，对于额外补充蛋白质来说足够了。
热心网友
时间：2023-10-09 21:58
