藕炒木耳的做法

发布网友发布时间：2022-04-23 09:37

共2个回答

热心网友时间：2022-07-02 11:38

白色的莲藕和黑色的木耳，加了几片青椒搭配色泽，这是一盘清鲜的素炒家常菜。莲藕和黑木耳的营养丰富，是一道老少皆宜的菜肴，制作方法也挺简单的。
初级
炒
咸鲜
十分钟
主料
泡发木耳200克
莲藕300克
青椒1个
辅料
油10克
盐6克
白糖2克
生抽10克
葱适量
莲藕炒木耳的做法步骤
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1.把黑木耳泡发，清洗干净
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2. 莲藕洗净去皮，切厚片
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3. 切几片青椒搭配色泽
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4. 热油，炒香葱花，放入莲藕煸炒
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5. 再放入黑木耳炒匀
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6. 加少许酱油
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7.加盐、白糖调味，加少许水烧制1分钟
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8. 放入青椒
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9. 翻炒均匀，即可关火
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10. 出锅装盘，即可上桌品味
小窍门&温馨提示
1、避免莲藕炒碎，切的稍稍厚一点
2、加少许酱油提味，不宜多加，防止菜肴色泽变深。

热心网友时间：2022-07-02 12:56

也没有什么特别的吧，就是把藕切成片，先用水泡一泡，去除他多余的淀粉。木耳也要泡一泡，撕成小朵。起锅烧油，放葱姜蒜爆香，放入藕片炒至断生，再把放进去的木耳一起翻炒，加一点生抽，加点蚝油，加盐和鸡精就可以出锅了。