茄子鸡蛋红薯粉饼做法?
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发布时间：2022-04-23 09:35
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热心网友
时间：2023-10-09 16:40
茄子富含维生素E和维生素P，茄子富含的维生素E可抗衰老，也可提高毛细血管抵抗力，防止出血，茄子还含有较大量的钾，可调节血压及心脏功能，预防心脏病和中风。
一、材料：茄子、红薯粉、鸡蛋。
做法：
1.红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘。
2.茄子切丁备用。
3.换掉脏水，放适量盐。
4.把鸡蛋打进去。
5.入茄子丁搅拌均匀。
6.油锅烧热。
7.倒入红薯蛋液煎熟。
8.翻面再煎。
二、准备食材
红薯一根，面粉两勺，鸡蛋一个
盐适量，花生油少许
制作步骤：
1、红薯洗干净去皮。红薯的选择没有要求，可以是白瓤的，红瓤的，甚至紫薯都可以。紫薯花青素含量丰富，还有防衰老的功效。
2、用擦丝器擦成细丝。如果没有擦丝器用刀切也可以，但是要切得细一点，这样比较容易熟。
3、将红薯丝放入深碗内放入一个鸡蛋搅拌均匀。鸡蛋的量也是根据红薯的大小来定，如果你的红薯个头稍大，需要放两个鸡蛋。
4、鸡蛋搅拌均匀后红薯丝变得有一些湿润，此时放入两勺面粉和适量盐再次搅拌均匀。加入面粉可以让红薯饼更加容易成型。
5、搅拌均匀的红薯丝的状态如图，不干也不是很湿，放入一旁静置10分钟。
6、不沾平底锅开小火预热，抹上薄薄一层花生油，将红薯丝平铺在平底锅内，可借助锅铲或勺子将表面铺平整。铺平后改中小火煎制。
7、底部定型后翻面再煎两分钟，出锅后切成小块食用。
薯和茄子都是非常受人们喜爱的食材，两种食材做熟了之后也都是非常绵软的口感，非常适合小孩子和老人食用。将两者搭配在一起做成的这道茄子烧红薯，光是看着成品图就已经让人垂涎欲滴了，经过油炸的茄子和红薯再放在一起炒制，分开炸不会混味，放在一起炒制更是让这两种食材的味道完美的融合在一起。
热心网友
时间：2023-10-09 16:41
把茄子削皮，切成细丝，放点盐杀杀水，然后里边打上一颗鸡蛋，拌上红薯淀粉，切点姜末。在铁锅中放少许油，把拌好的食材摊成薄饼，在锅中煎成两面金黄即可。
热心网友
时间：2023-10-09 16:41
茄子鸡蛋就是把茄子切碎了和鸡蛋一起炒，和红薯揉在一起。这样成了一个饼，煎到两面金黄就可以吃了。
热心网友
时间：2023-10-09 16:42
红薯粉浸泡过夜，次日倒去脏水，加入蛋液搅拌均匀，茄子切丁放入红薯粉蛋液中，烧热锅，倒入油，用刷子把油刷匀，把茄子蛋液红薯粉倒入锅内摊开，等个两三分钟翻面即可。
茄子鸡蛋红薯粉饼做法?
做法：1.红薯粉放清水泡一晚上，洗去里面的灰尘。2.茄子切丁备用。3.换掉脏水，放适量盐。4.把鸡蛋打进去。5.入茄子丁搅拌均匀。6.油锅烧热。7.倒入红薯蛋液煎熟。8.翻面再煎。
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