包菜馅饺子怎么调,包菜饺子馅做
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发布时间:2022-04-23 09:36
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时间:2023-07-12 08:41
用料:猪肉一斤;虾米1把;胡萝卜1个;包菜半个(小个的);大葱1段(手指那么长);调料:;水小半碗;蚝油1汤匙;生抽1汤匙;花椒粉1小勺(调味那种勺);芝麻油1汤匙;白胡椒粉1小勺;玉米油1.5汤匙;盐1小勺
包菜馅饺子的做法
1、猪肉剁成肉糜,包菜切碎,胡萝卜擦丝后稍微切碎,大葱切碎。
2、包菜碎、胡萝卜碎、大葱碎和虾米一起放入盆中,加入适量盐巴和1.5汤匙的玉米油。
3、拌匀后放置5分钟。拌油是为了封锁住蔬菜的水份。
4、猪肉糜中加入蚝油、生抽、白胡椒粉和芝麻油,用筷子搅匀。再将小半碗水分三次加入肉馅中,顺时针方向搅拌,直到水分被肉完全吸收。把肉馅倒入蔬菜馅中,用手把饺子馅抓均匀。饺子馅就完成了。
5、用勺子舀一勺馅放到饺子皮上,中间捏起来。再把两头往回按进去。
6、两边往前按,饺子就包好了。
7、烧一锅水,水开后下盐和油,目的是为了防粘。
8、放入饺子,水再次沸腾,饺子浮起的时候就可以捞起了。
9、煮饺子的时候,水里下点油。
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时间:2023-07-12 08:42
用料
主料卷心菜1个猪肉馅500g面粉500g
调料食盐2勺酱油3勺葱10g姜适量料酒2勺调和油3勺芝麻油2勺
圆白菜馅饺子的做法
1.准备好:圆白菜、猪肉馅、料酒、酱油、盐、葱、姜
圆白菜馅饺子cc.jpg
2.圆白菜洗净后切成块备用
圆白菜馅饺子sq.jpg
3.锅中做开水把盐放入
圆白菜馅饺子vS.jpg
4.在焯一下切好的圆白菜
圆白菜馅饺子mf.jpg
5.趁着凉凉菜的时候,把面盛出来
圆白菜馅饺子Ox.jpg
6.用温水把面活好,饧十分钟
圆白菜馅饺子MZ.jpg
7.肉末放入锅中,把葱姜切成末放在肉末上,再倒入料酒、酱油、香油、盐调匀
圆白菜馅饺子Id.jpg
8.把圆白菜剁碎,挤出水分,放入肉馅里,再拌成饺子馅
圆白菜馅饺子PN.jpg
9.把面揉匀,切成小挤子,擀好皮,放上馅
热心网友
时间:2023-07-12 08:42
包菜馅饺子怎么调
1.将猪肉洗净,剁成肉泥。葱、姜洗净,分别剁茸。
2.包菜洗净切碎后,用油拌匀。
3.将肉馅、葱花、姜末倒进白菜,打入鸡蛋,顺时针方向匀速搅拌。
4.打至馅料起胶时,放进料酒、盐、香油,拌匀即可包饺子了。
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