干豆腐有点粘还能吃吗

发布网友发布时间：2022-04-23 09:37

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热心网友时间：2023-05-18 12:04

干豆腐有点粘，还能吃吗？
豆腐粘了还能吃吗
豆腐如果出现发粘的情况最好不要食用。因为豆腐中含有丰富的植物蛋白，非常有利于细菌的生长，当外界条件(温度、湿度)适当时，细菌会快速大量繁殖，导致豆制品*、发粘。这些细菌即使是用水清洗也是不能完全去除的，因此发粘的豆腐最好是不要食用了。

此外，豆干、动物内脏等高蛋白的食品如果表面有黏、滑物质，也应扔掉。如要防止豆腐干发粘可浸泡于淡盐水中，置于冰箱里可保持较长的时间不坏。

保存豆腐注意事项：

1、由于豆腐是高蛋白质的食品，很容易*，如果是传统的板豆腐买回家后，应立刻浸泡于水中，并放入冰箱冷藏，烹调前再取出。取出后不要超过4小时，以保持新鲜，而且最好在购买当天食用完毕。

2、将豆腐放在阴凉通风处，每天勤换水，换水后同样加少许盐，在夏天最少可以存放两天时间，冬天最少可以放三四天时间。

3、保存豆腐时，将其煎熟或者煮熟，也可保存很长时间，煎豆腐时多放油煎出来盛在容器里切忌不要动它，否则效果不好，煮豆腐时放入少许盐，同样处理，可保持很长时间。