炖茄子怎么做好吃,鲫鱼炖茄子的家常做法

鲫鱼炖茄子怎么做呢？一起来看看鲫鱼炖茄子的做法。1、鲫鱼挂掉鱼鳞和鱼鳃，清洗干净鱼肚子，加入少许料酒和盐，腌制一会。2、茄子清洗干净，切成滚刀状，备用。3、准备好适量的姜葱蒜，切碎，备用。4、热锅下油，放入姜葱蒜煸香，然后把鲫鱼放入锅中，小火把鲫鱼煎到两面金黄色。5、然后锅里放入适量...

番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！

香菜切碎，茄子炖好后尝尝汤，根据口味加盐，这个比例我觉得可以了，就没有放盐，盛出茄子，撒上香菜就可以开动了，汤泡饭很香哦！鲫鱼炖茄子的成品图

1. 首先处理鲫鱼，去鳞、去内脏、清洗干净，并在两侧划几刀，使调味更入味。2. 茄子洗净后，去蒂切成块状。将茄子块用盐腌制片刻，帮助去掉苦味。3. 炒锅中倒入适量的油，加入姜片和蒜末煸炒出香味。4. 加入鲫鱼煎炸至两面金黄，然后加入适量的料酒翻炒片刻，使鱼身上的腥味去除。5. 加入适量的...

油适量 盐适量 葱适量 姜适量 蒜适量 酱油适量 醋适量 糖适量 鱼炖茄子的做法 1 准备好所需食材。2 鲫鱼去鳞去内脏后洗净。3 葱切段，姜切片 蒜去皮。4 茄子洗净切成块备用。5 锅中注入油，下入茄子煎炸至金黄后捞出沥油。6 锅中留底油，烧热下入鱼。煎制两面金黄。7 加入葱姜蒜炒香。8...

首先，处理鲫鱼是关键，将新鲜的鲫鱼去鳞、清理内脏，切成块状，用适量的盐腌制，以增强鱼肉的鲜美。接下来，茄子也不能忽视，洗净后切成段状，用油轻轻煎至微黄，增添口感层次。在烹饪过程中，锅中加入清汤，放入葱姜蒜一起爆炒，释放出浓郁的香气。随后，将腌制好的鲫鱼块放入锅中，慢慢炖煮，直到...

材料：鲫鱼一条或若干条，要看大小而定 茄子，要比鱼多 葱、蒜、香菜 盐、油、酱油、豆瓣酱、花椒、辣子（依个人口味，加不加由你） 做法：一、油五到八成热，放茄子（个人喜欢用手掰成小块），放少许酱油，翻炒两分钟，出锅待用； 二、油五到八成热，放鱼和蒜，煎二到三分钟，出锅待用...

鲫鱼炖茄子做法步骤如下：首先，将鲶鱼宰杀，去鳃和内脏、鱼鳍鱼尾，冲洗干净。接着，在水中加入醋，反复清洗鲶鱼表面的粘液，确保清洗干净后，再沥干水分，剁成段。然后，将葱白切段，姜切片，野山椒和郫县豆瓣酱剁碎备用。起油锅后，先放入半响葱姜蒜和花椒，再加入野山椒炒香。随后，下入郫县豆瓣酱...

主料：现宰杀的大鲫鱼2条、紫线茄子300克调料：葱姜蒜、郫县豆瓣酱、盐料酒酱油糖、花椒、野山椒、香菜

茄子3个 辅料 油适量 盐适量 十三香适量 葱一根 蒜5瓣 姜3片 酱适量 步骤 1.新鲜的小鲫鱼，洗干净。2.葱姜蒜切好备用。3.锅内放油，放入葱姜蒜，然后放入酱，炒一会，然后放水。我用的是自家做的大酱 4.最后放入鱼和茄子。大火炖。5.我的鱼炖好了。小贴士 吃鱼的时候要小心鱼刺哦！