红糖莲藕糯米做法大全
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:40
我来回答
共2个回答
热心网友
时间：2023-07-03 07:20
大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做“红糖糯米藕”。对于莲藕而言，它也算是菜场中的常客。虽然它“出淤泥而不染”，但居家之中却不是经常食用。但在笔者看来，用莲藕做出的菜其实挺美味的，就比如藕饼，糖醋莲藕，红酒藕片等都是不错的菜式，关键莲藕有护心脏和减缓皮肤老化的功效，所以适当吃点有益无害。当然了，笔者今天介绍的这道红糖糯米藕就是其中比较经典的做法，以糯米灌入莲藕中空的“体内”，以古方红糖慢火熬制，不仅能极大的发挥其本身的功效，而且在红糖的“滋养”下，这道菜有成了不错的补血菜品。作为家常菜而言，不仅能犒劳下老婆，估计也会成为孩子们喜爱的美味菜品哦。那么接下来笔者就为您详细介绍这款菜品的详细烹饪过程，绝对的小白式操作，还望喜欢。
准备原料：莲藕1节，糯米50-80克（用水先泡5小时以上，最好隔天的晚上先泡好）即可，辅料准备古方红糖。在这要注意的是，买莲藕的时候，莲藕两端最后保持“关节”原样，不要削去。
第一步：削去莲藕的外皮，洗净备用。先把莲藕的一头用刀切断备用，把糯米慢慢的塞进莲藕中，过程有些繁琐，记住一定要塞严实哦。
第二步：找几根牙签，把备用切下的“莲藕盖”用牙签把莲藕的断口堵住，防止糯米在煮制的过程锅中溢出，这也就是笔者为什么要强调要买“关节”完好的莲藕的缘故。
第三步：把准备好的莲藕放入准备好的冷水锅中，开火把水煮沸，而后加入2-3勺古方红糖，适当搅拌融化后，盖上盖转小火焖煮25-30分钟即可食用。
成品效果图：把煮好的糯米藕切成薄片，而后把糖浆适当的大火熬一下，最后浇在莲藕上面，这样一道美味的红糖糯米藕就做成了，是不是很简单呢？
那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友要多多关注我哦。
热心网友
时间：2023-07-03 07:20
红糖莲藕糯米做法大全
1.9孔藕、圆粒糯米、红糖准备好；食材用量根据实际情况来调整；糯米提前清洗两遍后用凉水浸泡2小时以上；
2.藕刮掉外皮,从一端距离顶部2-3公分处切开;
3.准备一把长柄小勺,用这种小勺灌糯米比筷子好用;
4.先用小勺将糯米舀在藕孔处，再用勺子柄往孔里捅，因为孔眼是椭圆形的，而勺子柄是扁的，所以能快速将糯米粒填满藕孔，这比筷子方便多了；
5.两截藕全部填满;中途可将泡糯米的水灌入孔洞处,使糯米能落实,严紧无缝;
6.将两截藕重新对齐，用几根干净的牙签斜着插进去，使两截藕能紧密地贴合在一起；
7.红糖和适量凉水入高压锅中，先加热融化红糖，红糖量也是随口味来调整，用颗粒状的或者块状的都可以；
8.将糯米藕入红糖水中，如果水不够再适量添加，使大部分藕身都能浸泡在红糖水中；盖上高压锅的盖子，大火加热，上汽上压后焖煮15分钟，关火后自然泄压；
9.打开盖子后，汤会有很多，敞开盖子大火加热，不时用勺子将糖水浇在藕身上，并翻动藕身使其几面都能均匀上色；待汤之略少并且浓稠后，可浸泡在汤中，也可以捞出入冰箱冷藏后切片，再淋入适量红糖汁，撒少许干桂花，甜糯又爽口。
红糖糯米藕怎么做?
做法步骤：1、将糯米提前用水泡好。2、取出泡好的糯米，淋干水分。3、藕洗净去皮，刮净外皮的藕刮至蒂头处。4、选择饱满的，填入糯米。5、将切去蒂头的藕段放入清水中浸泡5分钟，然后晒干水分，藕孔中略微有一点泥沙，浸泡一下将其冲洗干净。6、将浸泡好的糯米填入藕孔中，在填制糯米时，用一根...
番茄米线，了解一下？
番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤：1. 将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。2. 烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。3. 锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息，可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司，谢谢！
糯米红糖莲藕怎么做
方法/步骤 首先将藕、糯米洗干净，糯米用水泡一小时。用削皮器削去藕的外皮，顶端切下约1厘米的厚片。从切口处将泡好的糯米塞入藕中，直到填满。盖好切下来的藕片，用牙签固定住。将藕放入锅中，加入高于藕的水，根据口味放入适量的红糖、冰糖。开火煮至糯米软糯。将剩余的汤汁收汁备用 将煮好的糯米...
红糖糯米藕家常做法,正宗红糖糯米藕怎么做
1. 鲜藕洗净，去皮；2. 在藕的一头两三厘米处，切开，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实；3. 用牙签固定；4. 高压锅添水，放入红糖、大枣、藕，开锅小火25分钟；5. 准备红糖、蜂蜜；6. 熬成浓汁；7. 直接浇在糯米藕上。OK！8. 做完糯米藕后把剩下的糯米，...
糖莲藕家常做法正宗糖莲藕怎么做
1、莲藕洗净，糯米洗净后用清水泡到涨开后捞起；2、把莲藕一端切开后每个孔填入糯米，每个孔都要填满，用牙签固定封口；3、准备红糖和冰糖；4、电压锅加入莲藕注入清水，水量差不多和莲藕平，把糖加入；5、盖上后压35分钟，等排气后打开；6、捞起后先用大火收汁水浓稠后熄火；7、待微凉后切片上桌...
糯米藕的做法家常做法
1、原料：莲藕2节，糯米1/2饭碗，红枣8-9粒，红糖45克，甜桂花1大勺，冰糖15克。2、糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。3、用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实一点。4、藕眼里都放入糯米后，把藕蒂盖子盖上，...
红糖糯米藕的做法
【红糖糯米藕】食材：糯米120克、莲藕1节 配料：冰糖、红糖（均适量）做法：1、将糯米放入清水中，最少浸泡一夜。泡过的糯米变得更加松软，此时的糯米用拇指和食指轻松就能碾碎。2、把莲藕洗干净，削去表皮。藕蒂部分也要削去一层，但不要完全切除，否者会有点漏米。3、把藕蒂比较粗厚饱满的一头...
蜜汁莲藕怎么做?
糯米 200克 红糖 100克 冰糖 100克 桂花 10克 方法/步骤 先将莲藕的皮去掉，然后将莲藕用流水清洗干净，接着将莲藕两边的蒂去掉，切下来的藕蒂不要扔了，需要留着下一步使用！请点击输入图片描述 糯米用水清洗1遍，然后放入到清水中浸泡2小时，直到将糯米泡胀即可，糯米不要用热水浸泡，会导致糯米...
...蒸出来切片,放糖很好吃的,不过不知道怎么做,有谁知道吗
1、糯米洗干净，用冷水浸泡4个小时。2、莲藕洗干净去皮。3、从莲藕的一头，切下2厘米左右。4、将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插，直至灌满。5、将切下来的藕原封接合，用牙签固定。6、糯米藕放入压力锅。7、放入红枣。8、放入红糖。9、加适量水。水量淹没莲藕，盖上锅盖煮40分钟。10、煮好后用...
糯米藕片的煮多长时间 糯米藕片需要煮多久
1、煮两个小时。2、准备用料：莲藕200g、糯米200g、莲子10粒、红糖50g、冰糖25g、糖桂花适量、水适量 3、准备好所有食材，糯米提前浸泡一夜。莲藕一节，洗净去皮备用（莲藕要两头完整，不露窟窿眼的）。4、将收拾好的莲藕用刀在一端连同藕蒂切掉三四公分，切掉的那一小部分当盖子用。5、用流水冲一...
红糖糯米藕是怎样做的?
1、准备三节七孔藕，将藕洗净，刷去表面泥垢，略微将两边蒂头用刀修整一下，但不要切去蒂头。2、将洗净的藕刮去外皮，选择饱满的一边切去蒂头，用于填充糯米，切掉的头不要扔，一会还有用。3、准备半碗糯米，提前浸泡2小时，有助于吸收水分，然后装入泡好的糯米。4、可以用筷子竹签之类的辅助...
