面条机和压面机一样吗
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:40
共1个回答
热心网友
时间：2023-09-16 21:28
不一样。
1、用途上的区别
压面机是把面粉跟水搅拌均匀之后代替传统手工揉面的食品机械。可用于制作面条、吞皮、糕点、面点等。面条机是将面粉经过面辊相对转动搅拌形成必要的韧度和湿度挤压成面条的设备。
2、工作原理上的区别
面条机的工作原理是把面粉经过面辊相对转动挤压形成面片，再经前机头切面刀对面片进行切条，从而形成面条。面条的形状取决于切面刀的规格，所有机型均可安装不同规格的切面刀，故一台机器经过更换不同规格的面刀可以做成各种规格的面条。
面皮厚度档数六档 ,机上设有粗、细、圆形面条刀辊,该机除能压制粗、细面条以外，还可压制面皮、饺子皮、包子皮、馄饨皮等多样面食，形状整齐，厚薄匀称。
3、效果上的区别
面条机：面条机仿手工自动揉面，反复揉和1000次以上，使水与面粉充分柔和细腻。压面机：压面机仿手工擀面原理，使得面粉和水搅拌更充分做出的面片更劲道。
参考资料来源：百度百科—压面机
百度百科—面条机
