芋头面粉的做法大全窍门

发布网友发布时间：2022-04-23 09:39

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懂视网时间：2022-09-07 23:42

1、香芋削去外皮，然后切成丝。注意削皮的时候可以戴上塑料手套，因为香芋外皮容易让手发痒。

2、锅中加水烧开，放进香芋丝，等到香芋煮熟后捞出装在碗里。也可以蒸熟，只是那样花的时间更多。采用煮的方式要快捷得多。

3、另取一个碗，加入面粉，再缓缓加入清水，用筷子打散，直到搅拌成糊状。加入一勺白糖，搅拌均匀。

4、将香芋倒进面粉糊里，用筷子拌匀，让香芋都裹上面粉，加少许盐，也可以不加盐，吃纯甜口味的香芋饼。

5、小葱洗干净，去掉根须，切成葱花。放进面粉碗里，搅拌一下。小葱可以增加香芋饼的芳香，更加好吃。

6、锅中放油少许润锅，开小火，用勺子将香芋液舀入锅中，煎至两面金黄，香香脆脆的外皮。

热心网友时间：2023-04-28 03:20

今天菜菜与大家分享一道年夜饭小吃：糖裹芋头酥。这款小吃香脆糯口，吃起来带有一丝丝甜意。饭桌上这道美食，小孩子会特别喜欢。它所用的食材很常见，做法也非常的简单，挑选好粉芋头，加点面粉，加个鸡蛋，炸一炸，裹一裹。话不多说，接下来菜菜会为您详细介绍这款芋头酥的做法，如果您也喜欢吃芋头的话，可以跟菜菜一起来试试！

【糖裹芋头酥的家常做法】

【准备食材】：芋头，面粉，鸡蛋，酵母，花生油，白糖，白芝麻

【烹饪过程】：

1、取一碗半面粉放入玻璃盆里，打入一个鸡蛋，加入1克酵母和一点冷水，将面粉搅拌成浓稠状。

2、芋头洗净切成小长块，然后裹上一层干面粉。

3、芋头放入面糊中，均匀裹上。

4、接着热锅凉油，加入2大勺花生油，等油温热之后开始冒小泡泡，芋头即可下锅。

5、开小火将芋头炸至表面微黄捞起。

6、10分钟后，再将芋头下锅复炸一遍，变得金黄后就捞起控油。

7、最后将锅洗干净锅，倒入2勺白糖，半勺花生油，超出糖色，就倒入芋头酥和1勺芝麻粒，翻搅均匀即可出锅。

【小贴士】

1、芋头记得挑选粉芋头，这样做出来的芋头酥口感才好。

2、这款小吃需用凉水调面糊，面糊的浓稠程度可以用筷子挑一挑来把握。

3、芋头挂干面粉，是为了吸收其表面的水分，更加容易裹上湿面糊，