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广东酿油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

发布网友 发布时间:2022-04-23 09:39

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2个回答

热心网友 时间:2023-10-09 18:52

主料
韭菜一把约120克
油豆腐150克
火腿一块约120克
五花肉一小条约100克
鸡蛋一个
鲜贝几粒
米粉一大勺
油盐少许
胡椒粉少许
糖一点点
韭菜火腿酿油豆腐的做法步骤
1.
准备好所有材料,韭菜洗干净切碎,
2.
五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,
3.
全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入米粉,调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀。
4.
如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定。
5.
油豆腐从一边撕开一面,不要撕断,有一边的豆腐皮相连,可以盖起来,
6.
挖去馅心,
7.
馅心也可以一起拌入馅料重新酿进油豆腐里。
8.
用勺子酿好油豆腐,,直到全部酿好。
9.
我的油豆腐比较大,馅料多,如果担心水分太多,可以盖一张保鲜膜。
10.
把油豆腐放入锅大火蒸20分钟左右,如果买的油豆腐小,蒸十分钟左右就可以了!
11.
蒸好的油豆腐已经可以直接吃,
12.
喜欢更香口的朋友可以放入平底锅把各面煎脆,淋点自己喜欢的酱汁也行。

热心网友 时间:2023-10-09 18:52


主料
猪肉馅220克
油豆腐180克
胡萝卜一个
糯米一把
辅料

一茶匙

一茶匙
酱油
一汤匙
米酒
几滴
生粉
一茶匙
蚝油
一茶匙
香葱
两根
沙拉汁
适量
广东酿油豆腐的做法
1.
备好食材(肉糜是我提前剁好的)
2.
胡萝卜去皮后切碎,香葱切成葱花
3.
把胡萝卜碎,葱花,糯米加入肉糜里,并加进适量盐,酱油,蚝油,几滴白酒和少量生粉
4.
拌匀,并戴上一次性手套摔打5分钟左右(摔打过的肉馅才更实更香)
5.
油豆腐清洗干净,挤干水份后切成两半
6.
把调好的肉馅塞进油豆腐里,要塞饱满,否则蒸好后会下塌
7.
用一锅烧开水,水开后把油豆腐放碟子上蒸约25分钟
8.
蒸好后直接淋上适量沙拉汁焙煎芝麻口味便可
烹饪技巧
1.调好的肉馅要摔打5分钟左右,这样蒸出来才更实更甘香。
2.油豆腐要尽量塞饱满,否则蒸出来会下塌不好看。
广东酿油豆腐的家常做法大全怎么做好吃视

糖一点点 韭菜火腿酿油豆腐的做法步骤 1.准备好所有材料,韭菜洗干净切碎,2.五花肉切碎,火腿切碎,鲜贝泡开切碎,3.全部混在一个碗里,嗑入鸡蛋,加入米粉,调入胡椒粉,盐,糖,油,拌均匀。4.如果觉得馅很容易流动,太散,可以再加入一点米粉,视韭菜的水分而定。5.油豆腐从一边撕开一面,不...

番茄米线,了解一下?

番茄米线是一道美味家常菜,以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材,美味可口,具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的步骤:1. 将西红柿切滚刀块,圆白菜撕大片,油菜洗净备用。2. 烧热锅,倒入适量油,将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟,盛出备用。3. 锅中倒入适量油,将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂,倒入适量清水。4. 将米线放入锅中煮熟,再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。5. 最后加入适量盐和香油,搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹,而且富含多种蔬菜和蛋白质,有助于提高免疫力,是一道健康美味的家常菜。番茄米线,一道以米线1份;西红柿1个;圆白菜;小油菜;鸡蛋1个;火腿片2片(可用瘦肉代替或者豆腐丁);清炖的排骨汤1份(可用清水代替或者其他高汤)等为主料烹饪的菜肴。想了解更多相关信息,可以咨询上海大鼓餐饮管理有限公司,谢谢!

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广东酿油豆腐做法大全

步骤1 备好食材(肉糜是我提前剁好的)步骤2 胡萝卜去皮后切碎,香葱切成葱花 步骤3 把胡萝卜碎,葱花,糯米加入肉糜里,并加进适量盐,酱油,蚝油,几滴白酒和少量生粉 步骤4 拌匀,并戴上一次性手套摔打5分钟左右(摔打过的肉馅才更实更香)步骤5 油豆腐清洗干净,挤干水份后切成两半 步骤6 把...

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