炸鸡排的时候,出锅后鸡排薄的地方炸老了,厚的地方还没炸熟,这该怎么...

1. 温度不够高或时间不够长而导致内部未煮熟。解决方法：加大火力或者增加烹饪时间。2. 炸鸡粉和鸡肉之间的黏着不牢，导致内部未熟。解决方法：拍打鸡肉表面，让炸鸡粉能够更好地附着在鸡肉表面。3. 炸鸡粉的配方不够合适，含有过多的淀粉类成分会导致外层口感粘腻而内部未熟。解决方法：选择合适的炸鸡...

加盟火锅店的加盟费一般在**10-30万元**之间，具体费用取决于品牌、地区和店铺面积等因素。此外，还需要考虑租金、设备费用、保证金、装修等支出。总体来说，开一家火锅店需要准备的资金在**60-80万元**左右。请注意，这些费用并不是固定的，可能会因各种因素而有所不同，建议在具体投资前进行详细咨询。同时，投资有风险，需谨慎考虑。1.火锅的加盟费是根据你选择的加盟类型进行收取的，所以加盟类型不同，加盟费也略有差异2.“朝天门”火锅是正宗的重庆本地品牌，味道地道正宗，麻辣鲜香，回味悠长，菜品精美新颖，质量稳定，并且拥有自主研发的秘制底料配方，特色菜品制作工艺...

炸鸡排熟没熟一般看颜色，变色透明状，微黄，看不到颜色就看食物表面没有气泡后炸30秒。望采纳！

其次，炸鸡排的大小和厚度也会影响面粉裹层的厚度。如果鸡排比较大或者比较厚，那么面粉裹层可以适当厚一些，这样可以保证鸡排在炸的过程中能够充分吸收面粉，使炸出来的鸡排更加酥脆。反之，如果鸡排比较小或者比较薄，那么面粉裹层就应该薄一些，这样可以防止鸡排被面粉裹得太厚，影响口感。再次，油温也是...

首先是腌制，鸡肉本身没多少汁水，主要靠腌制一点一点渗入，我通常是今天腌明天吃。第二是油温，油温恒定170°，无骨头的炸制4分钟，像鸡米花、鸡块、鸡柳这都属于无骨的；有骨头的炸7分钟，像鸡翅根、鸡翅中、小鸡腿都属于有骨炸鸡，整只鸡由于肉厚块头大，需要炸10分钟。小技巧，如果担心炸不熟...

腌制：腌制是炸鸡排制作过程中的关键环节，可以增加鸡肉的口感和风味。腌制时间和方法会影响鸡肉的口感和味道。一般来说，腌制时间越长，鸡肉的味道越浓郁。此外，腌制时添加的调料和香料也会对炸鸡排的味道产生影响。面糊：面糊是炸鸡排外层的主要成分，其质量和配方会影响炸鸡排的口感和味道。面糊的稠度、...

炸鸡排的时间其实并不固定，主要看裹粉粉质的好坏，以及肉本身的缘故，一般情况下只需要十分钟左右就可以炸制好了，不过肉比较厚的话，那么时间就会长一些，需要十五分钟左右，注意时间不能太长，以免炸老。鸡排炸制时间 鸡排是现在生活中很多人都比较喜欢吃的一种美食，特别是对于一些年轻人来说，更是...

1、鸡胸肉洗净用厨房纸吸干表面水分。2、片成三块薄片。3、鸡胸肉表面抹盐，撒黑胡椒碎，再加两小勺玉米淀粉，抹匀后倒一大勺色拉油抹匀，腌制15分钟以上。3、准备好面包糠，另一个盘子里放两勺玉米淀粉加一点清水拌匀。4、锅内烧热油，先拿一片鸡胸肉轻轻蘸一下玉米淀粉水。5、再放入面包糠的...

1、在油温200度的情况下，鸡排要炸5~10分钟即可，表面金黄色说明已经炸熟。2、鸡排，是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香。呈米白色，上有“面包渣”似的小面团。里是鸡胸肉片成的肉片，须选上等淀粉将胸片肉与面渣相互结合，再过一遍纯豆油，变成“排”似的鸡胸肉。

存储：炸鸡排炸好后，如果不能立即食用，应该妥善存放。一般来说，炸鸡排应该放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和潮湿。如果需要长时间保存，可以将炸鸡排放入冰箱冷藏。总的来说，炸鸡排的制作过程中需要注意的事项非常多，只有掌握了这些注意事项，才能制作出美味又健康的炸鸡排。

1.将鸡胸去除筋膜，用刀从中间片成两片，洋葱切丝，胡萝卜去皮薄片 2.将鸡肉，洋葱丝，胡萝卜放入大碗中，加入盐，酱油和白胡椒粉，用手抓拌，然后放入保鲜盒中，盖上盖子腌制2个小时 3.将干淀粉加入清水调和成浓水淀粉。4.平底锅中倒入油，大火加热后改成中小火，放入鸡排，煎制双面金黄盛出 5....