大鱿鱼干是怎么加工的?用什么工具有了解的吗?

发布网友发布时间：2022-04-23 09:34

共1个回答

热心网友时间：2023-08-25 20:38

工艺流程：选料一浸泡一剖割一除内脏一洗涤一干燥一腌蒸一分级一包装。【东*-盛&-澜^^鱿%鱼干】；
准备工作：1.选择晒鱼场。选择靠近海边，交通便利，提水方便，平坦开阔的空地作为晒鱼场。要保持场地卫生整洁，无污物。如有条件可用水泥地作晒鱼场。
2．设置支架。晒制工具有两种：一种为固定支架，利用水泥柱或木桩，每两根相互搭成三角形的支架，两个支架的间距4-5米，中间拉7-8道铁丝，并在铁丝上各挂若干只可移动小铁钩，每两条铁丝间隔20-30厘米，立桩高3米。另一种方式是活动网架，用细竹竿扎成3米×1.5米的框架，中间挂尼龙网片。这种网架运用灵活，不受场地*。