馒头的做法和配方的最简单的方法
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发布时间:2022-04-23 09:33
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热心网友
时间:2022-07-10 09:17
在我们关中地区,人们的一日三餐基本上都离不开面食。关中地区的面食文化源远流长,几乎你们想到的面食美味在我们这里都能找到吃到。比如说馒头,各种各样的馒头应有尽有,有根据蔬菜颜色做成的,有根据形状做成的,有根据时节做成的,也有根据礼仪做成的,还有根据口味做成的,总之极为丰富。馒头可以说是最简单的传统面食,蔬菜馒头新做法,配方比例详细,个个蓬松暄软,营养又健康,我们在做馒头时,不要错过菠菜这个食材,用菠菜汁代替水,做出来的馒头绿油油的,营养健康又美味。
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菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜,含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质,以及铁、钙、磷等矿物质。大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。它所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育。冬季菠菜多给孩子吃,做成馒头,健脾养胃,尤其适合老人孩子吃,今天我给大家做一个菠菜馒头!用面粉和菠菜搭配一起做。很多人吃过菠菜面条,但未必吃过菠菜馒头。大家快试试吧。
热心网友
时间:2022-07-10 10:35
付费内容限时免费查看回答您好亲,备料主料:面粉一斤、缪槽一百克辅料:酵母五克、盐两克蒸馒头之步骤步骤一、首先在碗中加入面粉、酵母,分次加入250毫升的醪糟,边加边搅拌,搅拌成棉絮状以后,下手揉成光滑的面团(没有缪槽可以用清水代替)步骤二、把揉好的面团盖上保鲜膜,放在温暖的地方醒发至两倍大,并且醒发好的面团扒开内部有漂亮的蜂窝状,手指戳进去不回缩就是最佳了(通过这几步就可以检查出面团是否发酵好了)步骤三、取出面团揉搓排气,多揉一会(约一分钟左右),揉到面团用刀切开,切断面看不到明显的蜂窝就等于收好了,如果想吃到白白胖胖、光滑劲道的大馒头,这一步就千万不要偷懒
步骤四、接着把揉好的面团直接整理成长条,分成大小均匀的面剂子,再把每个小剂子揉圆(多揉一会,这样面团比较紧实)步骤五、准备蒸屉上刷油防止黏连,锅里放凉水,把做好的生坯放在蒸屉上,盖上锅盖二次醒发15分钟(二次醒发会让馒头更有劲道),而且生坯放在蒸锅时馒头之间一定要拉开距离,防止蒸好以后互相粘连步骤六、醒发好的生坯体积变大,先用大火烧开,再转中火蒸15分钟,蒸好以后关火再焖5分钟,就可以打开盖子了,这时候就能看到光滑的馒头出来了,看得是非常有食欲感
馒头是怎么做出来的?如何发酵面粉?
蒸馒头的做法 一、用料 主料:面粉500克 辅料:酵母粉2克、白糖10克、温水250克二、做法 1、材料:高筋粉 、酵母粉 、白糖 、40度温水 2、面粉中加入白糖、酵母,加水搅拌成面穗 3、再揉成光滑面团 4、放温暖处发酵,至2--2.5倍大 5、将发酵的面团揉匀排出气体 6、揪成大小均匀的剂子 7...
包子店选址诀窍
包子店选址诀窍在于“人流密集,生活便利,竞争分析”。优选居住区、商业街入口或办公区附近,确保目标顾客群体稳定且需求旺盛。同时,考虑交通便利性,如公交站、地铁站出口,便于顾客快速到达。此外,还需调研周边同类店铺情况,避免过度竞争,选择有差异化优势的位置。总之,选址需综合考虑人流量、顾客需求及市场环境,确保店铺开业即能吸引顾客,奠定良好经营基础。数位是国内的商业位置大数据公司, 凭借13年行业深耕,数位已构建起全域线下商业数据资产和领先的模型技术,致力于通过科技创新、产品创新,赋能千行百业商业决策。 目前,数位已推出了开店者数智化开店服务平台「上上参谋」,连锁拓展开店首选...
馒头的做法和配方(馒头的做法和配方比例)
馒头的配方非常简单,只需要准备面粉、酵母、水和少量的盐。是制作馒头的配方比例:面粉:500克 酵母:5克 水:250毫升 盐:适量 二、馒头的做法 1. 准备工作 首先,将面粉倒入一个大碗中,加入适量的盐,用手搅拌均匀。2. 加入水和酵母 将酵母加入温水中,搅拌均匀,然后将酵母水倒入面粉中,用手...
馒头的制作方法+过程
发面方法有1.干酵母(方便,易操作,营养丰富),2.保鲜酵母(比干酵母略差些,主要是酵母不便长时间保存!),3.老面(不易掌握,碱中和时有损营养成分),4.自发面粉(发面时间短,30分钟即可发好。一般超市会有卖的)。不妨试试看?祝你成功!!一、发面:有两种发面的方法 1.用面肥发面(通常...
馒头的做法和配方 制作方法详解
1、准备面粉250克,清水125克、酵母3克。2、把面粉放入盆,酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。3、用手揉面直至表面光滑,大约15分钟左右。4、揉好后盖布或者锅盖盖好等待发酵,夏天20分钟就可以了,冬天大概30分钟。5、将发酵好的面团拿出揉匀排掉气体,切分成等份大小的面块,把表面揉光滑。6、将做好...
馒头的做法家常做法配方简单蓬松香软
1、准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。2、面粉放入大盘,加白糖和6g酵母拌匀,倒入清水搅拌成絮状。用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至两倍大。3、将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,搓成长条状,切分成等份大小的面剂。将面剂用手向内收,制成圆形馒头面坯。将做好的馒头面坯静置15-20...
馒头正宗做法和配方
1、用料:中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克。2、蒸馒头的做法;酵母溶入约1/3的温水中,搅拌均匀;3、把酵母粉倒入面粉中,用筷子搅匀;4、将剩余的温水倒入面粉中,用筷子搅成棉絮状;5、用手揉面,揉至面团表现光滑;6、面团放到容器中盖好盖子,或表面盖上潮湿的屉布,放在温暖处发酵至2倍...
馒头做法与配方
馒头是中国传统的面食之一,制作简单,口感柔软,可以搭配各种菜肴食用。以下是馒头的一般做法和配方:配料:- 高筋面粉:500克 - 酵母:5克 - 白糖:25克 - 水:250毫升(温水,约40°C)- 食用油:适量(涂抹面团和蒸锅用)步骤:1. 将高筋面粉倒入大碗中,加入酵母和白糖,搅拌均匀。2. 慢慢...
馒头的做法和配方
馒头是中国传统的面食,制作起来相对简单。下面是馒头的基本配方和做法:配方:- 高筋面粉:500克 - 酵母:5克 - 温水:约250毫升 - 白糖:适量 - 食用油:适量 - 盐:适量 做法:1. 将高筋面粉倒入大碗中,加入酵母,白糖和盐,并搅拌均匀。2. 慢慢加入温水,边倒入边搅拌,直到成为一个光滑的...
老面馒头的做法和配方
馒头的配方与制作方法如下:工具/材料:面粉450克、荞麦粉50克、牛奶260克、盐2克、糖粉50克、酵母粉6克。1、面粉中加入除牛奶以外的所有材料,盐,糖,和酵母粉不要挨到一起。2、加入牛奶,用筷子轻轻搅拌成絮状。3、揉成光滑不粘手的面团,面团揉的到不到位直接影响到馒头的松软度。4、盖上保鲜...
甜馒头的做法和配方
甜馒头的配方:- 高筋面粉 500克 - 酵母 5克 - 白糖 50克 - 温水 250毫升 - 植物油 20克 制作甜馒头的步骤:1. 首先准备面团。将高筋面粉过筛到一个大碗中,加入白糖和酵母,搅拌均匀。2. 逐渐加入温水,用筷子或手搅拌面粉和水,直到形成一个湿润的面团。3. 将面团放在台面上,撒上一些...