小麦粉怎么做鸡蛋饼
发布网友
发布时间:2022-04-23 09:46
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热心网友
时间:2022-06-08 13:42
准备材料:鸡蛋 1个、小麦粉 20克、培根 2片、玉米粒 20克、植物油 10毫升、香肠 1根、天然酵母液 30毫升。
一、第一步将鸡蛋磕在碗里放入玉米粒、培根,搅拌均匀,如下图所示。
二、将小麦粉倒入刚才的蛋糊中,搅拌均匀,如下图所示。
三、锅先烧热再放底油,油稍热后把面糊倒进去,用木铲把面糊摊平。
四、盖上锅盖,小火1分钟,晃动下锅,感觉面糊底部定型轻松脱离不粘锅翻面。
五、翻面后继续使用小火,盖上锅盖1分钟,如下图所示。
六、两面金*就可以出锅,香肠放在中间卷起,如下图所示。
七、卷起后冷却一会即可品尝,这样鸡蛋饼就已经完成了。
热心网友
时间:2022-06-08 15:16
材料
鸡蛋,面粉,粉条,油菜,青椒
做法
1、鸡蛋和面粉和成糊糊,注意一定要稀释开,不要有疙瘩,慢慢搅拌就是。
2、入平底锅,倒入糊糊,转动锅子,使得满锅都是糊糊。
3、等锅边上起来的时候,把饼拉起翻身,饼好了。
4、锅内入油,放入老干妈豆豉酱,下入泡好的粉条、油菜炒,加点盐,就做好馅料啦!
5、饼子切开,放入馅料,包起来就可以吃啦!
馅料里面放点辣椒酱什么的,更开胃。
热心网友
时间:2022-06-08 17:41
小麦面粉饼怎么做的做法
1.面粉放入盆中,将开水倒水,同时用筷子搅拌成絮状
2.等一会,待不烫手,将面反复揉匀成光滑的面团,饧30分钟(容器要盖上盖子,或在面团表面盖上潮湿的布)
3.饧面的时候把葱洗净切成葱花
4.将饧好的面分割成小面团,大小随意,我分的是差不多半个拳头大
5.把小面团擀开成大薄面片,滴上几滴油,用刷子或手指将油抹匀,再撒上少许盐
6.将切好的葱花撒在上面,量随意(葱花太多的话,可能会破,但味道更好)
7.将面片卷起成长卷,并向两边抻一抻
8.从一头起将面条从内卷起成圆圈,最后的部分塞在面团下面,松弛10分钟
9.将面圈轻轻按扁,再用擀面杖擀扁
10.平底锅或饼铛内薄薄涂一层油,将做好的面饼放入,小火烙,盖好盖子
11.一面烙至金黄后,翻过面来继续烙至两面均呈金*,并能闻到饼香飘出就是烙好了
烹饪技巧
1、用开水和面,做出的饼口感柔软,如果喜欢比较筋道的口感,可以用凉水。
2、做饼的面要和得较软,需要的水量比做其他面食要多一些。
3、如果想葱香更浓,可以将切好的葱花先入油锅炒香,再放入饼中,同时还可撒入一些胡椒粉、花椒粉、孜然粉等增加味道。
4、饼中葱花的量,根据自己的喜好决定放多少,放得越多味道越好,但是在卷和擀的时候可能会破皮。如果是自己吃就不必追求完美的外表了,味道好更重要。
5、烙饼时要盖上盖子,产生的蒸汽会在锅中使饼更加柔软。如果用电饼铛烙,就用普通锅的盖子盖在上面。
望采纳!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!11