塔香古早味蛋饼怎么做才好吃?
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发布时间：2022-04-23 09:46
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热心网友
时间：2023-07-16 17:02
食材明细：
低蛋白TT小麦粉30g、太白粉20g、冷水60g、植物油10ml、鸡蛋一颗、植物油15ml
古早味鸡蛋饼：
1、将小麦粉的太白粉与水一起混合后搅拌均匀，再加入油10ml一起搅拌
2、平底锅加入15ml的食用油，然后慢慢倒入粉浆，画大圆让粉浆散开
3、翻面后会是透透的样子,将饼皮移开打入一颗蛋盖上、卷起后这道古早味鸡蛋饼就完成了，可以上桌享用了。
成品图：
制作技巧：
1、调粉浆的时候可依喜好加入芝麻、葱末、九层塔末，就可以做出各种不同风味的早餐喔!
2、建议沾酱：减盐低蛋白淡口酱油乙包比较不错。
热心网友
时间：2023-07-16 17:02
材料
蛋5颗食用油适量
做法
1
制作蛋饼皮浆：中筋面粉、地瓜粉、盐混合后加水拌匀，盖锅盖，室温静置20分钟。
2
九层塔切碎。
3
蛋饼皮浆久置后会沈淀先搅拌一下，再加入九层塔碎拌匀，均分成5等份。
4
热锅热油后，倒入蛋饼皮浆。
5
煎到饼皮不沾锅后，淋上蛋液。
6
等蛋稍微凝固后，再一起翻面煎。
7
将蛋饼卷起后起锅
热心网友
时间：2023-07-16 17:03
制作蛋饼皮浆：中筋面粉、地瓜粉、盐混合后加水拌匀，盖锅盖，室温静置20分钟。
九层塔切碎。
蛋饼皮浆久置后会沈淀先搅拌一下，再加入九层塔碎拌匀，均分成5等份。
热锅热油后，倒入蛋饼皮浆。
煎到饼皮不沾锅后，淋上蛋液。
等蛋稍微凝固后，再一起翻面煎。
将蛋饼卷起后起锅。
