如何用绿豆发豆芽
发布网友
发布时间：2022-04-23 09:45
共3个回答
热心网友
时间：2022-06-26 02:47
绿豆长成绿豆芽，这是小时候常见妈妈做的一道菜。特别好吃。经济实惠，做法简单。凡尘观生活说说这个做法！
取当年的新绿豆，把其中的杂质、俾粒挑拣干净，留下饱满的绿豆，并放到清水中淘洗干净，淘洗干净后再重新放到清水中浸泡，直到绿豆明显变大，并且绿豆皮的中间有开裂。这时候，就可以把水倒掉，留下开裂的绿豆并导入容器中，取一块干净的布浸水淋掉多余的水分，盖在容器内绿豆的表面，布上面压上一些重物，中午的大小岗好把容器内的绿豆盖压完。放置一边让它生长芽子。隔天给不上边淋上些水，大约三五天以后，就可以食用。
布上面压重物，可以让绿豆芽长得比较粗壮，否则，绿豆芽或长的纤细，缺乏嚼头。之所以选取当年的新绿豆，是因为新绿豆发芽率高，每天浇水要适度，一般是每天浇水三次，早、中、晚各一次，追要衡量标准是时常保持步上面湿润，满足绿豆发芽所需水分即可。长豆芽要避光，所以，防治绿豆的容器可以尽量做到避光，否则，绿豆芽会发红，口感变差！
热心网友
时间：2022-06-26 04:05
准备：绿豆芽，盆以及底部有孔的容器，毛巾。
制作方法：
步骤1：盆中放入适量的黄豆或者绿豆，要去掉坏豆、瘪豆，以防泡水、发芽的时候这些豆子会产生霉变，影响其他的豆子。然后清洗干净，加水没过豆子，放置一晚。[此步注意：不用取太多的豆子，泡出来的豆芽非常出数。用手抓二把豆子就可以了。]
步骤2：第二天早上你会发现豆子一个个地吸饱了水，而且已经微微开口了，冒出了一个很小的芽。这时候，把水倒掉。
步骤3：准备一个底部有漏眼的容器里，[就像蒸屉一样有漏眼的容器，是为了能让多余的水漏掉，不然豆子总是泡水也会烂的。]在容器底部垫上纱布，然后把豆子平铺在上面，用干净水冲洗一遍，等水漏掉后，在底部套上一个盆，方便多余的水析出来，并在豆子上面蒙上毛巾，以免让光投进去。[此步注意：因为如果见光的话，发出的豆芽很容易芽头是红的，也就是俗话说的“红眼”。另外，如果你想发出来的豆芽粗壮一些，可以在毛巾上面压个重物，这个重物就可以让豆芽向上长的势头减小一些。]
步骤4：确保每天有二次给豆芽淋水的过程，一方面是进行冲洗的作用，一方面也是让豆芽随时处在湿润的环境里。
步骤5：经过4-5天坚持不懈的努力，你会发现，豆芽一天天的在长大，随着顶部二个豆瓣之间仿佛会有真叶要发出来，而且底部也会长出根须的时候，就些都充分地说明，豆芽已经发好了。[注意：在这几天里，豆芽在泡发的过程不断会有脱掉的小绿壳，你可以随时把它拣出来扔掉。]
二、豆芽的营养
豆子变成豆芽后，其所含的维生素和胡萝卜素等明显增高，可以说是有了质的变化。而且，豆芽不仅富含纤维，而且能量低，吃起来清脆爽口，别有滋味。对于想降压、减肥的朋友来说，吃豆芽，准没错。
热心网友
时间：2022-06-26 05:40
工具/原料
绿豆 (一份)
塑料瓶 两个
方法/步骤
1/7 分步阅读
首先准备一些绿豆，清水洗净，去除杂质和坏豆。
2/7
把选好的绿豆用水淘干净，然后再浸泡24个小时，水以刚没过豆子为宜，使绿豆充分吸水膨胀。直到小芽钻出绿豆皮，准备发豆芽。
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3/7
找个干净的饮料瓶底下钻几个眼用小剪刀阔一下眼的大小，以绿豆刚好不钻出来为宜，这样为每天浇的水不积在瓶子里，可以保证绿豆芽的新鲜，把上面瓶口部分截掉，便于通风和倒水方便。
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4/7
把泡好的绿豆放入饮料瓶里，约是瓶高的1/5，给豆芽一个生长的空间。
5/7
给瓶子包上一层布或者用黑色袋子把瓶子盖住，只要不透光就行, 透了光的豆芽会发红，这一点很关键。
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6/7
每天尽量浇3次水, 早、中、晚, 上班族早晚一次也可以，这就是饮料瓶子的好处，水分保留还不错。
7/7
看一下发出来的豆芽，粗壮健康，一点不比市场上买的差，这才是自然生长出来的纯天然无公害豆芽。
