鱿鱼须的做法有几种

发布网友发布时间：2022-04-23 09:45

共2个回答

热心网友时间：2023-01-08 19:54

“关于鱿鱼的吃法最解馋的要数“铁板鱿鱼”了，无论白天还是夜晚街上路边的小摊档里总有铁板鱿鱼的香味在勾引人。
... ...远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲分割着鱿鱼，不断地翻动着鱿鱼，听着吱吱啦啦的响声，看着酱料一层一层的刷上.... ...烟雾里腾起一股股的香味，这是让人难以抗拒的香味。

今天不做铁板鱿鱼，我没有铁板，再者在家里做铁板鱿鱼的话，想必邻居是有意见的。买了一些鱿鱼须，感觉吃鱿鱼须味道和口感也不差，特别是用酱炒了吃，味道也香的很。”

食材明细

鱿鱼须适量

油适量

精盐适量

小葱适量

生姜适量

甜面酱适量

料酒适量

酱香口味

炒工艺

半小时耗时

简单难度

酱香鱿鱼须的做法步骤

葱姜切细丝，备用。

鱿鱼须洗净后，分割成根。

把鱿鱼须切成大段。

用少许精盐、料酒腌渍10分钟入味。

锅里加少许油，油热后放入鱿鱼须段炒制5成熟后，盛出。

另起油锅倒入油，油热后倒入一汤匙面酱翻炒至变色。

放入葱姜丝炒香。

倒入鱿鱼须段，翻炒至熟即可。

热心网友时间：2023-01-08 21:28

付费内容限时免费查看回答一、香辣鱿鱼须材料：鱿鱼须、火锅底料、小尖椒、蒜、姜、八角、豆蔻做法：1、先将鱿鱼须洗净，切段备用。2、起锅烧油，倒入火锅底料、八角、豆蔻、姜片、蒜、小尖椒和花椒粉，爆香后倒入鱿鱼须。3、再放入适量的盐，继续翻炒三四分钟，然后倒入水，水淹过鱿鱼须的一半量，大火焖一会儿，等待收汁。4、收汁后，放入少许酱油和蒜和一勺鲍鱼酱，继续翻炒至干黄状态即可出锅。这样简单就能做出来的香辣鱿鱼须，色泽诱人，味道鲜美有嚼劲，完全不输外面卖的铁板鱿鱼，你学会了吗？二、炸鱿鱼须材料：鱿鱼须 500g，料酒 15克，胡椒粉 2克，十三香 10克，辣椒粉 5克，蚝油 10克，盐 2克，日式酱油 10克，白砂糖 5克，姜末 5克，蒜末 5克，薄力小麦粉 30克，片栗粉 120克，油 2升。1. 把鱿鱼须洗净切成三根四根份加入所有调味料抓匀封上保鲜膜放冰箱入味20分钟2. 准备适量薄力小麦粉（低筋面粉）和片栗粉，按1:4的比例装入塑料袋调匀备用3. 从冰箱取出鱿鱼须放入装有小麦粉和片栗粉的袋子让鱿鱼须均匀的裹上粉后取出待用4. 炸锅倒入适量的油烧至180度一个一个放入裹上粉的鱿鱼须全部放完后炸三分钟左右取出即成5. 取出装盘赶紧尝一口！外边香酥脆里边Q弹有劲道！三、烤鱿鱼须材料：鱿鱼200克，蒜蓉辣椒酱 2勺，烧烤料 1勺，橄榄油 1匙1. 新鲜的鱿鱼须洗净沥干水分备用2. 锅中烧开水将鱿鱼须焯水时间不要过长影响口感焯好水的鱿鱼须立即放入冷水中过凉3. 橄榄油滴在鱿鱼须上拌匀4. 摆入空气炸锅中均匀的涂抹上蒜蓉辣椒酱温度180度时长15分钟烤制5. 烤制好的鱿鱼须好香哦6. 鱿鱼须依次串在竹签上7. 生菜摆入盘中将鱿鱼须摆在盘中再均匀地撒上烧烤料即可享受美味

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